Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Sagataves ziemai
  3. ➠ Ķirši ziemai
  4. ➠ Savvaļas ķiršu ievārījums

Savvaļas ķiršu ievārījums

0
2761
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 360,8 kcal
Porcijas 1 l.
Gatavošanas laiks 31 st.
Olbaltumvielas * 1,3 gr.
Tauki * 0,3 g
Ogļhidrāti* 88,5 g
* uz 100 gr. produkts
Savvaļas ķiršu ievārījums
Saturs

Savvaļas ķirsis atšķiras no parastā ķirša ar augļu izmēru un izteiktāku skābumu. Savvaļas ķiršu ievārījums ir tikpat garšīgs kā parasts ķiršu ievārījums. Pielāgojiet granulētā cukura daudzumu pats. Mūsu ģimenei nepatīk salds ievārījums, tāpēc es dodu šīs proporcijas.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 12
Sagatavojiet savus ķiršus. Pērciet vai salieciet pats.
solis 2 no 12
Ielieciet ķiršus sietā, rūpīgi izskalojiet un ļaujiet liekajam šķidrumam notecēt.
solis 3 no 12
Ielieciet dažas ogas katliņā, kurā vārīsiet ievārījumu. Ieteicams ņemt katliņu ar biezu dibenu.
solis 4 no 12
Virsū pārkaisa ar granulētu cukuru.
solis 5 no 12
Pēc tam izklājiet atlikušās ogas.
solis 6 no 12
Vēlreiz pārklājiet ar granulētu cukuru.
solis 7 no 12
Atstājiet ķiršus, pārklātus ar vāku, apmēram 8-10 stundas, bet vēlams visu nakti. Šajā laikā viņa labi izlaidīs sulu.
solis 8 no 12
Rūpīgi samaisiet katla saturu.
solis 9 no 12
Uz vidējas uguns liek katliņu ar ķiršiem. Uzvāra. Laiku pa laikam noņemiet iegūtās putas. Samaziniet siltumu un vāriet apmēram 10-15 minūtes. Noņemiet no karstuma un pilnībā atdzesējiet, vidēji tas prasīs apmēram 10 stundas.
solis 10 no 12
Tad atkal uzliek uz vidējas uguns, uzvāra. Nekavējoties noņemiet no karstuma un atkal ļaujiet pilnībā atdzist 10 stundas.
solis 11 no 12
Pa to laiku sagatavojiet burkas, rūpīgi nomazgājiet un sterilizējiet mikroviļņu krāsnī, krāsnī vai ūdens vannā. Vākus pārlej ar verdošu ūdeni. Burkām un vākiem jābūt pilnīgi sausiem. Ielieciet ievārījumu vēlreiz uz uguns un uzvāra.
solis 12 no 12
Pagatavojiet ķiršu ievārījumu vidējā siltumā apmēram 7-10 minūtes. Izmantojot kausu, karstu ievārījumu uzmanīgi ielej sterilās burkās. Savelciet savvaļas ķiršu ievārījuma burkas ar steriliem vākiem un apgrieziet otrādi. Atstājiet tādu, kāds tas ir, līdz tas pilnībā atdziest. Pēc tam apgrieziet burkas un novietojiet tās tumšā vietā ilgstošai uzglabāšanai.

Izbaudi!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *