Bumbieru ievārījums bez ūdens
0
1379
Virtuve
Austrumeiropas
Kaloriju saturs
289,9 kcal
Porcijas
1,4 l.
Gatavošanas laiks
50 minūtes
Olbaltumvielas *
0,5 gr.
Tauki *
0,4 gr.
Ogļhidrāti*
71,7 g
Kas var būt labāka ideja brokastīm nekā tasīte svaigi pagatavotas tējas ar svaigu kruasānu un aromātisku bumbieru ievārījumu? Ir viegli un vienkārši pagatavot gardu ievārījumu skaistā dzintara krāsā ar bumbieru šķēlītēm, jums vienkārši jāsagatavo bumbieri un jāpārklāj ar cukuru, un pēc tam īsos ciklos vāra ievārījumu vairākos posmos. Tādējādi mēs saglabāsim bumbieru šķēles neskartas, un sīrupu, kurā tās vārītas - caurspīdīgu un zeltainu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Bumbieru ievārījuma pagatavošanai ir piemērots jebkurš bumbieris: ciets vai ne pārāk. Vienīgais ir tas, ka rezultāts būs atšķirīgs: no cietajiem bumbieriem jūs iegūsit caurspīdīgu ievārījumu ar bumbieru šķēlītēm, bet no mīkstajiem - smalku ievārījumu ar vienmērīgu konsistenci. Mēs mazgājam bumbierus zem tekoša ūdens un uzliekam uz virtuves dvieļa, lai tie nožūtu no ūdens.
Pēc tam, kad bumbieriem ir izspiesta sula, ielieciet ievārījumu uz vidējas uguns un uzvāra. Pēc vārīšanās samaziniet uguni, noņemiet putas no ievārījuma un vāriet to 5 minūtes. Pēc tam noņemiet no karstuma un ļaujiet ievārījumam pilnībā atdzist. Tad atkal uzliek uguni, uzvāra, vāra 5 minūtes, noņem no uguns un ļauj atdzist. Mēs veicam šo procedūru 3-4 reizes.
