Bumbieru ievārījums ar magoņu sēklām
0
717
Virtuve
Austrumeiropas
Kaloriju saturs
297,7 kcal
Porcijas
2 ports.
Gatavošanas laiks
115 minūtes
Olbaltumvielas *
8 gr.
Tauki *
31,1 gr.
Ogļhidrāti*
42,6 gr.
Vai esat kādreiz gatavojis magoņu sēklu ievārījumu? Mēs steidzamies piedāvāt jums lielisku recepti bumbieru ievārījumam ar magoņu sēklām un vaniļu. Brīnišķīgā sastāvdaļu kombinācija un ievārījuma pārsteidzošā garša neatstās jūs vienaldzīgus, vienreiz izmēģinot recepti, jūs katru gadu gatavosit šo lielisko sagatavošanu ziemai! Ievārījums izrādās maigs pēc konsistences (ja vēlas, to var sasmalcināt ar iegremdējamu blenderi), gatavošanas procesā magoņi tiek sasmalcināti kafijas dzirnaviņās, tāpēc tiem nav cietas struktūras. Neliels vaniļas daudzums ievārījumam piešķir patīkamu aromātu, bet citrona sula pievieno patīkamu skābumu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Ievārījuma pagatavošanai mēs izvēlamies sulīgus spēcīgus bumbierus. Mēs tos mazgājam zem tekoša ūdens, uzliekam uz virtuves dvieļa un atstājam nožūt no ūdens. Pēc tam, izmantojot dārzeņu mizotāju, no bumbieriem noņem mizu, bumbierus sagriež mazos gabaliņos. Gatavos bumbierus liekam katliņā ar biezu dibenu, virsū uzlejam cukuru un pārlejam ar citrona sulu. Mēs atstājam istabas temperatūrā 50-70 minūtes, lai bumbieri ļautu sulai un cukurs izšķīst.
Ielieciet magoņu karstā, sausā pannā un nosusiniet dažas minūtes. Pēc tam noņemiet pannu no uguns un ļaujiet magonēm nedaudz atdzist, pēc tam tās 4-5 sekundes samaļam kafijas dzirnaviņās vai sasmalcinām javas, lai magoņu sēkliņas būtu mīkstākas. Pievienojiet maltās magoņu sēklas katliņā ar ievārījumu, nosūtiet tur vanilīnu, samaisiet un vāriet vēl 3-5 minūtes, pēc tam mēs noņemam ievārījumu no uguns.
Gatavo karsto ievārījumu sadaliet iepriekš sterilizētās burkās un cieši noslēgiet ar vārītiem vākiem. Apgrieziet burkas otrādi un ļaujiet tām pilnībā atdzist istabas temperatūrā. Tad mēs izņemam ievārījuma burkas uzglabāšanai vēsā tumšā vietā. Mēs atstājām nelielu ievārījumu degustācijai. Labu apetīti!