Savvaļas bumbieru ievārījums
0
1423
Virtuve
Austrumeiropas
Kaloriju saturs
289,9 kcal
Porcijas
2 lpp.
Gatavošanas laiks
1 d.
Olbaltumvielas *
0,5 gr.
Tauki *
0,4 gr.
Ogļhidrāti*
71,7 g
Saskaņā ar šo oriģinālo recepti no savvaļas bumbieriem varat pagatavot krāšņu desertu. Bumbieri tiek vārīti veseli, astes netiek noņemtas, un jūs saņemsiet bumbierus kā ledenes. Sīrups šajā ievārījumā būs želejveida, un piparmētru zariņš piešķirs atsvaidzinošu garšu. Šajā receptē ir svarīgi netraucēt bumbieru, cukura un ūdens attiecību. Ievārījumam ir piemērota jebkura spēle: mežs, citroni vai sapuvuši, lai tikai būtu mazi.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Ielieciet katlā mazgātu piparmētru ķekaru un sagatavoto bumbieri. Citā katliņā uzvāra sīrupu ar receptē norādīto ūdens daudzumu. Verdošo sīrupu pārlej bumbieriem ar piparmētru. Atstājiet tos atdzist līdz mājas temperatūrai 6 stundas. Bumbieriem virsū uzliek plakanu šķīvi un liek nelielu svaru, lai bumbieri būtu pilnībā iegremdēti sīrupā. Pēc tam atdzesētu ievārījumu uz lielas uguns atkal uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, izslēdz uguni un atkal atstāj bumbierus pilnībā atdzist. Atkārtojiet šo gatavošanas procesu ar dzesēšanu trīs reizes pēc 6 stundām.
Priecīgus un garšīgus gatavojumus!