mājas
➠ Sagataves ziemai
➠ Cukini ziemai
➠ Cukini ievārījums ar apelsīnu ziemai

Cukini ievārījums ar apelsīnu ziemai

1090

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 202,5 kcal

Porcijas 2 ports.

Gatavošanas laiks 70 minūtes

Olbaltumvielas * 0,8 gr.

Tauki * 0,4 gr.

Ogļhidrāti* 68 gr.

Saturs

Šodien mēs gribējām pagatavot kaut ko neparastu un ļoti garšīgu, izvēle krita uz smadzeņu ievārījumu ar apelsīnu. Smalka pēc konsistences, ar izsmalcinātām citrusaugļu notīm, tā ir patiesa svētlaime. Šāds ievārījums būs lielisks cepamo izstrādājumu pildījums, biezpiena un jogurta pildījums, kā arī ģimenes salidojumi ar tasi aromātiskas tējas.

Sastāvdaļas

Cukini 1500 gr. Smalkais cukurs 7 ēdamk. apelsīns 2 - 3 gab. Citrons 0,25 gab. Ūdens 1 ēdamk.

Gatavošanas process

Ievārījuma pagatavošanai varat izmantot gan jaunas, gan nobriedušas cukini. Mēs tos mazgājam zem tekoša ūdens, noņemam kātiņu un noņemam ādu. Pārgrieziet gareniski uz pusēm un notīriet serdi. Cukini sagriež mazos kubiņos.

Citrusaugļus nomazgājam, pārlejam ar verdošu ūdeni un kopā ar mizu sagriežam plānās šķēlītēs.

Katliņā ar biezu dibenu ielej cukuru, pielej ūdeni, samaisa un liek uz vidējas uguns. Maisot, uzkarsē sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina uguni un vāra 10 minūtes.

Pievienojiet cukīni vārītajam sīrupam, samaisiet, uzvāra un vāra uz lēnas uguns apmēram 5-7 minūtes.

Tad ievārījumam pievieno apelsīna un citrona šķēlītes, samaisa un vēlreiz uzvāra. Pagatavojiet ievārījumu uz lēnas uguns 40-50 minūtes, neaizmirstiet to laiku pa laikam maisīt.

Gatavo ievārījumu noņem no uguns, ļauj tam nedaudz atdzist un izklāj uz iepriekš sterilizētām burkām. Cieši savērpiet burkas ar vārītiem vākiem, apgrieziet burkas otrādi un atstājiet istabas temperatūrā, līdz tās pilnībā atdziest. Mēs atstājam nedaudz ievārījuma degustācijai. Labu apetīti!