Zemeņu ievārījums ar agaru-agaru piecas minūtes
0
1727
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
205,4 kcal
Porcijas
0,5 l.
Gatavošanas laiks
30 minūtes.
Olbaltumvielas *
1 gr.
Tauki *
0,5 gr.
Ogļhidrāti*
69,9 g
Zemeņu ievārījums ar agaru-agaru izrādās marmelādes konsistences ar veselām smaržīgām zemenēm, jo gatavosim tikai 5 minūtes. Agara-agara daudzumu nosaka tā zīmols, pretējā gadījumā gēla stiprums ir no 600 līdz 1200, tāpēc nosakiet tā daudzumu saskaņā ar instrukcijām un savu gaumi. Pareizo devu var noteikt pats. Lai to izdarītu, ievietojiet sīrupu saldētavā uz 1 minūti un novērtējiet tā biezumu. Pievienojiet ievārījumam nedaudz citrona sulas, lai zemene būtu gaiša un aromātiska.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Šim ievārījumam izvēlieties biezu un glītu zemeņu. Noskalojiet ogas ar aukstu ūdeni, noņemiet kausiņus un noņemiet lieko mitrumu ar virtuves dvieli. Pusi no mazgātā citrona sagriež plānās šķēlītēs. Ielieciet sagatavotās zemenes, citrona šķēles bļodā ievārījuma pagatavošanai un pārklājiet ar cukuru aprēķinātajā daudzumā. Pārklājiet katlu ar salveti un atstājiet 5-7 stundas, lai oga dotu sulu.
Pēc šī laika aprēķināto agara-agara daudzumu izšķīdina 30 ml silta ūdens. Ievārījumu atkal uzvāra, ielej agara-agara šķīdumu, viegli samaisa, vāra 1-2 minūtes un izslēdz uguni. Ielejiet karstu ievārījumu sterilās burkās un nekavējoties hermētiski noslēdziet. Pārklājiet burkas ar siltu dvieli un atstājiet pilnībā atdzist.
Garšīgu un veiksmīgu gatavošanos!