mājas
➠ Sagataves ziemai
➠ Zemeņu sagataves ziemai
➠ Zemeņu ievārījums ar veselām ogām sīrupā

Zemeņu ievārījums ar veselām ogām sīrupā

2050

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 286 kcal

Porcijas 5 ports.

Gatavošanas laiks 13 h

Olbaltumvielas * 1 gr.

Tauki * 0,5 gr.

Ogļhidrāti* 69,9 g

Zemeņu ievārījums ar veselām ogām sīrupā

Saturs

Ar lielu pārliecību zemeņu ievārījumu var saukt par klasisku ievārījumu, kura pagatavošanas iespējas mūsdienās ir grūti aprēķināt. Jūsu uzmanībai piedāvātajā receptē mēs piedāvājam iespēju pagatavot populāru delikatesi ar veselām zemenēm. Šajā gadījumā vislabāk ir izmantot mazas zemenes, kas palielinās iespēju, ka oga pēc vārīšanas spēs saglabāt sākotnējo formu.

Sastāvdaļas

Zemeņu 1 kg Smalkais cukurs 1 kg

Gatavošanas process

Pirmkārt, jums rūpīgi jāizskalo zemenes un jānoņem kāts no katras ogas. Pēc tam ielieciet zemenes caurdurī, lai no tā izvadītu lieko šķidrumu.

Ielejiet nelielu daudzumu cukura lielā katliņā. Virsū uzklājam zemeņu kārtu. Tālāk nāk vēl viens cukura slānis un pēc tam zemeņu slānis. Šim nolūkam mēs mainām zemeņu un cukura slāņus. Lai izvairītos no pārmērīgas sajaukšanās, kas palīdzēs saglabāt ogas neskartas.

Šajā formā mēs atstājam zemenes vismaz 6 stundas, lai ogas izlaistu sulu, kurā mēs vārīsim ievārījumu.

Pēc tam mēs nosūtām ogu uz uguni. Pēc vārīšanās masu vāra trīs minūtes. Pēc tam noņemiet masu no plīts un ļaujiet tai atdzist.

Pēc 5-6 stundām mēs nosūta zemeņu-cukura masu uz uguns un uzvāra. Gatavošanas procesā neaizmirstiet viegli samaisīt ievārījumu un noņemt no tā putas. Pēc vārīšanās ievārījumu vāra desmit minūtes.