Zemeņu ievārījums ar citronskābi
0
3037
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
368 kcal
Porcijas
15 osta.
Gatavošanas laiks
12 h
Olbaltumvielas *
1,3 gr.
Tauki *
0,6 g
Ogļhidrāti*
86 gr.
Zemenes ir populāra veselīga oga, kas ir bagāta ar C vitamīnu un tiek izmantota daudzos ēdienos, galvenokārt desertos. No zemenēm gatavo kompotus, konservus, ievārījumus, augļu dzērienus, želeju. Jāatzīmē, ka zemenes ir brīnišķīgas kā neatkarīgs deserts. Es iesaku pagatavot zemeņu ievārījumu ar citronskābi.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Rūpīgi kārtojiet zemenes. Ielieciet zemenes sietā, rūpīgi izskalojiet un ļaujiet liekajam šķidrumam notecēt. Gatavās ogas ievieto metāla traukā ar biezu dibenu. Piepildiet ogas ar nepieciešamo granulētā cukura daudzumu, rūpīgi samaisiet un atstājiet 8-12 stundas. Šajā laikā ogas izdalīs pietiekamu daudzumu sulas.
Tad ielieciet trauku ar ogām uz lēnas uguns, uzvāra, pievienojiet citronskābi, laiku pa laikam maisot un noņemot iegūtās putas. Pagatavojiet ievārījumu 5 minūtes. Sagatavojiet burkas, rūpīgi nomazgājiet un sterilizējiet mikroviļņu krāsnī vai krāsnī. Vākus pārlej ar verdošu ūdeni. Burkām un vākiem jābūt pilnīgi sausiem.
Izmantojot kausu, karstu ievārījumu uzmanīgi ielej sterilās burkās. Pievelciet zemeņu ievārījuma burkas ar steriliem vākiem, pēc tam apgrieziet otrādi. Atstājiet tādu, kāds tas ir, līdz tas pilnībā atdziest. Kad burkas ir pilnīgi atdzisušas, apgrieziet tās un pārvietojiet uz ledusskapi vai citu vēsā, tumšā vietā ilgstošai uzglabāšanai.
Izbaudi!