Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Sagataves ziemai
  3. ➠ Zemeņu sagataves ziemai
  4. ➠ Zemeņu ievārījums ar želatīnu

Zemeņu ievārījums ar želatīnu

0
1577
Virtuve Pasaule
Kaloriju saturs 421,3 kcal
Porcijas 3 l.
Gatavošanas laiks 9 h
Olbaltumvielas * 70,4 g
Tauki * 0,6 g
Ogļhidrāti* 57,7 g
* uz 100 gr. produkts
Zemeņu ievārījums ar želatīnu
Saturs

Biezu zemeņu ievārījumu ir grūti pagatavot, jo šī oga gandrīz nesatur pektīnu un ievārījums ir jāvāra ilgi. Šajā receptē jūs esat aicināti pagatavot zemeņu ievārījumu, pievienojot želatīnu. Tas tiek ieviests pašā gatavošanas beigās. Vārītā ievārījumā veselas zemeņu šķēles būs biezā sīrupā.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 15
Nomazgājiet zemenes zem tekoša ūdens un pēc tam noņemiet kausiņus. Ielejiet mazgātās ogas caurdurī, lai ūdens labi iztukšotos.
solis 2 no 15
Sagrieziet lielas ogas uz pusēm un ceturtdaļām, lai ievārījumā zemeņu gabali būtu vienādi.
solis 3 no 15
Pārnes zemenes dziļā bļodā un pievieno pusi no receptē norādītā cukura daudzuma.
solis 4 no 15
Pārklājiet traukus ar vāku un ievietojiet vēsā vietā 2–4 stundas.
solis 5 no 15
Šajā laikā ogas dos pietiekamu daudzumu sulas, un cukurs tajā pilnībā izšķīst.
solis 6 no 15
Pēc tam zemenes sīrupā lej ievārījuma katlā un liec uz vidējas uguns. Nepārtraukti maisot, ievārījumu uzvāra.
solis 7 no 15
Pārējo cukuru ielej vārītajā ievārījumā un viegli samaisa.
solis 8 no 15
Pagatavojiet ievārījumu uz lēnas uguns 10 minūtes. Pēc tam izslēdziet uguni un atstājiet ievārījumu 4 stundas, lai tas atdziest.
solis 9 no 15
Atdzesētu ievārījumu vāra trešo reizi zemā siltumā 10-15 minūtes.
solis 10 no 15
Želatīnu ielej ar aukstu ūdeni un ļauj tam labi uzbriest.
solis 11 no 15
Kamēr ievārījums vārās un želatīns uzbriest, izmazgājiet gatavošanai paredzētās burkas, pievienojot soda. Sterilizējiet tos cepeškrāsnī, jo burkām jābūt sausām, lai uzglabātu ievārījumu.
solis 12 no 15
Kad ievārījums ir pagatavots, izslēdziet uguni. Iemērcēto želatīnu pārnes uz ievārījumu, un visu labi samaisa, lai želatīns pilnībā izšķīst.
solis 13 no 15
Gatavo zemeņu ievārījumu ar želatīnu ielej sterilās burkās.
solis 14 no 15
Cieši aizveriet ievārījuma burkas ar vārītiem vākiem. Pēc tam atdzesējiet ievārījumu, pēc tam tas kļūs biezs, un novietojiet uzglabāšanai tumšā vietā.
solis 15 no 15
Jūsu biezs un aromātisks zemeņu deserts ir gatavs. Neglabājiet zemeņu ievārījumu mājās. Jūs varat to pasniegt ar tēju.

Ēdiet savai veselībai!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *