Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Sagataves ziemai
  3. ➠ Zemeņu sagataves ziemai
  4. ➠ Zemeņu ievārījums sīrupā

Zemeņu ievārījums sīrupā

1
5759
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 220 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 3 dienas
Olbaltumvielas * 0,8 gr.
Tauki * 0,4 gr.
Ogļhidrāti* 63,8 g
* uz 100 gr. produkts
Zemeņu ievārījums sīrupā
Saturs

Garšīgi mājās gatavoti ievārījumi parasti ir ogas, kas peld biezā, saldā sīrupā. Šo gatavošanas metodi var saukt par maigāko ogu un augļu pagatavošanai, jo tos vairākos posmos pakļauj īsai termiskai apstrādei.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 6
Sakārtojiet zemenes, nomazgājiet ogas, nogrieziet zaļās astes un izmetiet caurdurī, lai notecinātu ūdeni.
solis 2 no 6
Pagatavojiet saldu sīrupu. Ielejiet cukuru atsevišķā traukā un ielejiet tajā 200 ml. ūdens. Nepārtraukti maisot, uzkarsē sīrupu un vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes, līdz tas sabiezē.
solis 3 no 6
Ogas iemērciet karstā sīrupā, viegli samaisiet un ļaujiet atdzist 10-12 stundas. Šajā laikā ogas sāks sulu, un sīrupa tilpums palielināsies.
solis 4 no 6
Pēc tam, izmantojot rievu karoti, izņemiet ogas no sīrupa. Sīrupu atkal liek uz uguns, uzvāra un vāra 5-7 minūtes.
solis 5 no 6
Atkal iemērciet ogas karstā sīrupā un atstājiet uz 10-12 stundām, šajā laikā ieteicams ogas vairākas reizes sajaukt sīrupā. Atkārtojiet šo procedūru vēl 1-2 reizes.
solis 6 no 6
Sīrupu pēdējo reizi uzvāra, vāra 5-7 minūtes, tad tajā ievieto ogas, ievārījumu uzvāra un liek sausās sterilizētās burkās. Ja ogas bija ūdeņainas un sīrups izrādās ļoti šķidrs, tad pēdējo reizi to var vārīt nedaudz vairāk par 15-20 minūtēm. Šāds brīnišķīgs ievārījums ir garšīgs ar tēju un mājās gatavotām pankūkām.

Labu apetīti!

 

Līdzīgas receptes

Komentāri (1) 1

pievienot
Helēna 04-06-2021 08:33
Šis ūdens daudzums neizšķīdīs šo cukura daudzumu. Man bija jāpievieno līdz 150 g un citrona sula.
Atbildēt
Vietnes administrēšana
Paldies, izlabots!

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *