Arbūzu mizas ievārījums
0
471
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
275,6 kcal
Porcijas
2,5 l.
Gatavošanas laiks
3 dienas
Olbaltumvielas *
0,8 gr.
Tauki *
0,1 g
Ogļhidrāti*
68,8 g
Ļoti neparasts ievārījums, kas ļoti atšķiras no ierastās arbūzu garšas. Tas neskaidri atgādina ābolu ievārījumu, tāpēc labi sader ar tādām pikantām garšvielām kā kanēlis.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Bļodā ielej 1-1,5 litrus silta ūdens un tajā izšķīdina soda. Iegūtajā šķīdumā iegremdējiet arbūzu mizas un atstājiet tās 2 stundas. Šī procedūra gatavošanas laikā padarīs garozas pēc iespējas caurspīdīgākas, un tās atgādinās dzintaru. Pēc pāris stundām iztukšojiet cepamā soda šķīdumu un noskalojiet garozas caurdurī zem tekoša ūdens.
Tikmēr esi aizņemts ar cukura sīrupa pagatavošanu. Katliņā apvienojiet 500 ml ūdens un cukura, novietojiet maisījumu uz vidējas uguns un uzvāra. Nepārtraukti maisiet sīrupu, lai cukurs nedegtu. Pēc vārīšanās nedaudz samaziniet siltumu un pievienojiet citrona sulu. Maisiet līdz viendabīgai masai un vāriet 5-8 minūtes, pēc tam noņemiet no karstuma un iegremdējiet arbūza mizu sīrupā. Pārvietojiet katlu uz vēsu vietu nakti vai 12 stundas.
Labu apetīti!