Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Sagataves ziemai
  3. ➠ Zemeņu sagataves ziemai
  4. ➠ Liels zemeņu ievārījums

Liels zemeņu ievārījums

0
3192
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 225,4 kcal
Porcijas 5 ports.
Gatavošanas laiks 1 d.
Olbaltumvielas * 1 gr.
Tauki * 0,5 gr.
Ogļhidrāti* 69,9 g
* uz 100 gr. produkts
Liels zemeņu ievārījums
Saturs

Aromātisks zemeņu ievārījums ar veselām ogām ir ļoti populārs daudzās ģimenēs. Papildus tam, ka zemeņu ievārījums, tāpat kā pašas svaigas ogas, ir ļoti garšīgs, tas ir arī labs mūsu ķermenim. Tās lietošana palīdz stiprināt imunitāti, palielina asinsvadu sieniņu elastību, normalizē uroģenitālo sistēmu un daudz ko citu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 6
Ievārījumam izvēlieties blīvas, nogatavojušās lielas ogas bez bojāšanās pazīmēm. Nomazgājiet un nosusiniet zemenes.
solis 2 no 6
Ievietojiet zemenes slāņos lielā bļodā, apkaisa ogas ar cukuru, atstājiet 10-12 stundas, lai ļautu zemeņu sulai. Ievārījuma traukiem jābūt vara vai emaljētiem.
solis 3 no 6
Kad zemenes ir izlaidušas pietiekami daudz sulas un cukurs ir pilnīgi slapjš, ielieciet trauku ar ogām uz uguns. Vāra ogu masu uz vidējas uguns, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis, nepārtraukti maisot ar koka karoti un noņemot putas no virsmas.
solis 4 no 6
Nomazgājiet citronus un izspiediet no tiem sulu.
solis 5 no 6
Pievienojiet ievārījumam citrona sulu, samaisiet, tas saglabās skaisto zemeņu krāsu un palīdzēs sabiezēt sīrupu. Pēc vārīšanas turpiniet ievārījuma vārīšanu vēl 4-5 minūtes. Pēc tam noņemiet trauku no uguns, pārklājiet to ar marli vai tīru, plānu dvieli un atstājiet 6-8 stundas.
solis 6 no 6
Pēc noteiktā laika atkal ielieciet ievārījumu uz uguns, uzvāra, izslēdziet plīti, atdzesējiet ievārījumu. Atkārtojiet šo darbību vēl vienu vai divas reizes. Ogas pēdējo reizi pēc vārīšanas vāra vēl 5 minūtes. Izklājiet zemeņu ievārījumu sausās sterilizētās burkās un sarullējiet, atstājiet dienu istabas temperatūrā, pēc tam ievietojiet vēsā vietā.

Labu apetīti!

 

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *