Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Sagataves ziemai
  3. ➠ Ērkšķogas ziemai
  4. ➠ Ērkšķogu ievārījums ar apelsīniem

Ērkšķogu ievārījums ar apelsīniem

0
5744
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 259,7 kcal
Porcijas 1 l.
Gatavošanas laiks 60 minūtes
Olbaltumvielas * 1,3 gr.
Tauki * 0,3 g
Ogļhidrāti* 62,5 g
* uz 100 gr. produkts
Ērkšķogu ievārījums ar apelsīniem
Saturs

Ērkšķogu ievārījums izrādās biezs, jo ogas satur pektīnu. Sastāvā esošie apelsīni piešķir smaržīgu citrusaugļu aromātu. Kopumā šāds ievārījums vairāk līdzinās ievārījumam, jo ​​augļi tiek sasmalcināti līdz viendabīgai konsistencei un vārīti. Bet redzamās ērkšķogu sēklas neļauj ievārījumam kļūt par viendabīgu ievārījumu un pievieno interesantu tekstūras niansi.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 5
Mēs mazgājam ērkšķogu ogas ar tekošu ūdeni, noņemam bojātos augļus. Nogrieziet astes ar mazām šķērēm.
solis 2 no 5
Mēs mazgājam un nosusinām apelsīnu. Noņemiet visu mizu ar īpašu nazi vai smalku rīvi. Tad sagrieziet apelsīnu divās daļās un izspiediet sulu no abām.
solis 3 no 5
Ērkšķogu ogas kopā ar miziņu ir jāsasmalcina. Lai to izdarītu, varat izmantot iegremdējamu blenderi vai izlaist izejvielas caur gaļas mašīnā.
solis 4 no 5
Sasmalcinātas izejvielas ievieto katliņā, pievieno granulētu cukuru un apelsīnu sulu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra vidējā temperatūrā 40-45 minūtes. Mēs uzturam vārīšanās temperatūru vidējā intensitātē un nepārtraukti maisām, lai masa nedeg un aktīvi iztvaiko mitrumu.
solis 5 no 5
Ielejiet karstu gatavu ievārījumu iepriekš sterilizētās sausās burkās. Aizveriet ar sterilizētiem vākiem un ļaujiet ievārījumam pilnībā atdzist. Ievietojiet atdzesētās burkas ar sagatavi tumšā un vēsā uzglabāšanas vietā.

Labu apetīti!

 

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *