Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Sagataves ziemai
  3. ➠ Ērkšķogas ziemai
  4. ➠ Ērkšķogu ievārījums ar valriekstiem

Ērkšķogu ievārījums ar valriekstiem

0
4701
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 578 kcal
Porcijas 8 ports.
Gatavošanas laiks 15 h
Olbaltumvielas * 15,9 gr.
Tauki * 45,4 g
Ogļhidrāti* 57,5 g
* uz 100 gr. produkts
Ērkšķogu ievārījums ar valriekstiem
Saturs

Šeit ir recepte gardam ērkšķogu ievārījumam. Tā garša kļūst oriģināla, pateicoties valriekstu pievienošanai. Šāda ievārījuma pagatavošanas process ir darbietilpīgs un laikietilpīgs, taču tā garša un aromāts ir pacietības un pavadītā laika vērts.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 7
Sagatavosim riekstus ievārījumam. Mēs uzliekam pannu uz uguns un iesūtām tajā valriekstus. Cep tos līdz zeltaini brūnai. Kad rieksti ir atdzisuši, jums tie jāsagriež mazos gabaliņos.
solis 2 no 7
Katliņā ielej ūdeni, pievieno ķiršu lapas. Tad mēs uzliekam uguni. Tiklīdz pannas saturs vārās, izslēdziet gāzi. Atstājiet buljonu kādu laiku atdzist.
solis 3 no 7
Rūpēsimies par ogām. Ērkšķogas rūpīgi jāsakārto, astes jānoņem. Pēc tam ieberiet ērkšķogas caurdurī un noskalojiet katru ogu.
solis 4 no 7
Šī ievārījuma pagatavošanā mēs pievēršamies darbietilpīgākajam procesam. Katra oga ir jāsamazina ar nazi un, izmantojot nelielu karoti vai tapu, noņemiet no tās mīkstumu. Mīkstuma vieta ogā aizņems grauzdēta valrieksta gabalu. Pēc tam mēs ievietojam ogas traukā, kurā tiks sagatavots ievārījums.
solis 5 no 7
Atdzesētu buljonu filtrē, tādējādi noņemot ķiršu lapas. Tālāk ielejiet tajā granulētu cukuru, ieslēdziet gāzi un uzlieciet uguni. Pēc vārīšanās turpiniet sīrupa maisīšanu un vārīšanu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
solis 6 no 7
Pildītās ogas ielej ar vārītu sīrupu, atdzesē un pēc tam vismaz 12 stundas novieto vēsā vietā. Šis laiks ir nepieciešams, lai ogas būtu labi piesātinātas ar sīrupu. Nākamajā dienā liekam ogu masu uz uguns. Pēc vārīšanās vāra vēl 10 minūtes.
solis 7 no 7
Gatavo ērkšķogu ievārījumu atdzesē ar valriekstiem (apmēram pāris stundas), tad ievieto iepriekš sterilizētās burkās un nosūta uzglabāšanai uz ledusskapi. Jūs varat palutināt sevi ar ievārījumu jebkurā laikā!

Izbaudiet savu tēju!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *