Rožu ziedlapu ievārījums ar zemenēm
0
1145
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
284,9 kcal
Porcijas
2 ports.
Gatavošanas laiks
2 dienas
Olbaltumvielas *
1 gr.
Tauki *
0,5 gr.
Ogļhidrāti*
73,5 g
Zemenes ir vienas no pirmajām ogām, kas parādījās dārzā pēc garās ziemas. Tās sezona nav tik gara, kā mēs vēlētos, tāpēc ir nepieciešams laiks, lai pilnībā izbaudītu tās garšu un sagatavotu to ziemai. Šodien mēs gatavosim zemeņu rožu ziedlapiņu ievārījumu - lielisku saldu un sulīgu zemeņu kombināciju ar smaržīgām tējas rožu ziedlapiņām, kas pavērs jums jaunu ievārījuma garšu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Mēs atdalām rožu ziedlapiņas no pumpura un sakārtojam, ievārījumam mums vajag tikai labas kvalitātes ziedlapiņas, noņemiet nokritušās ziedlapiņas. Ja roze ir iegādāta, mēs mazgājam ziedlapiņas zem vēsa tekoša ūdens nelielā traukā, uzmanīgi, lai tās nesaburzītos, un tad liekam uz kokvilnas dvieļa, lai tās nedaudz izžūtu.
Pēc tam, kad ir pagājis laiks, apvienojiet esošās rožu ziedlapiņas un zemenes, kas sulu ir ielaidušas traukā, labi samaisiet un uzlieciet uz vidējas uguns. Uzkarsējiet masu līdz vārīšanās temperatūrai, neaizmirstot nepārtraukti maisīt, un noņemiet iegūtās putas. Kad ievārījums ir uzvārījies, to vēlreiz kārtīgi samaisa un noņem no uguns. Atstājiet ievārījumu istabas temperatūrā, līdz tas pilnībā atdziest 4-4,5 stundas.
Pēc pilnīgas atdzesēšanas ielieciet trauku ar ievārījumu uz uguns, uzvāra, noņemiet putas un noņemiet no uguns, atstājiet ievārījumu, līdz tas pilnībā atdziest. Mēs veicam šo procedūru 3 reizes. Trešo reizi vāriet ievārījumu pēc vārīšanas 10-12 minūtes zemā siltumā. Šajā laikā mēs izskalojam burkas, sterilizējam tos cepeškrāsnī 7-10 minūtes 110-120 grādu temperatūrā. Tad mēs ievietojam karstu ievārījumu uz sterilizētām burkām un aizveriet to ar vārītiem vākiem. Apgrieziet ievārījuma burkas otrādi, pārklājiet ar frotē dvieli un ļaujiet pilnībā atdzist istabas temperatūrā.Kad ievārījums ir pilnībā atdzisis, noslaukiet burkas un uzglabājiet vēsā, tumšā vietā.
