Aveņu ievārījums ziemai - 5 vienkāršas receptes ar fotoattēlu soli pa solim
0
961
Virtuve
Austrumeiropas
Kaloriju saturs
138,3 kcal
Porcijas
2 lpp.
Gatavošanas laiks
75 minūtes
Olbaltumvielas *
0,8 gr.
Tauki *
4,4 gr.
Ogļhidrāti*
36,1 gr.
Aveņu ievārījums ir spilgta un garšīga vitamīnu krātuve, kas ziemā glābj mūs no saaukstēšanās un slimībām. Šo delikatesi pasniedz arī ar tēju, pankūkām, svaigu baltmaizi vai kā atsevišķu desertu. Katrs no šiem variantiem atklāj unikālu vasaras garšu, kas neatstāj vienaldzīgu pat tos, kam īsti nepatīk šāda veida kārumi. Avenes jau sen ir pazīstamas ar savām ārstnieciskajām īpašībām, tāpēc aveņu ievārījums ir obligāts priekšnesums mājsaimniecēm. Kā to pagatavot viegli un garšīgi, lai saglabātu visas derīgās īpašības? Mūsu vienkāršās receptes jums par to pastāstīs, ko pat iesācēji varēs izdarīt.
Biezs aveņu ievārījums savā sulā
Smaržīgs, ļoti garšīgs un, pats galvenais, veselīgs aveņu ievārījums ir obligāts preparāts, kam vajadzētu būt katras saimnieces pieliekamajā. Pēc šīs receptes pagatavotā delikatese patiks tiem, kas dod priekšroku ēst bez sēklām. Milzīgs šīs ievārījuma pagatavošanas metodes plus ir tas, ka tas tiek pagatavots dažu minūšu laikā un neradīs jums nevajadzīgas problēmas.
Padoms: ja jums nav šādas tehnikas, varat uzņemt parasto kartupeļu drupinājumu.
Padoms: sviests ir nepieciešams, lai uz ievārījuma virsmas neparādītos putas.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Garšīgs un veselīgs aveņu ievārījums savā sulā ir gatavs! Uzglabājiet to vēsā vietā. Ēdiet savai veselībai un ar apetīti!
Vienkārša un ātra recepte aveņu ievārījumam ziemai
Aveņu ievārījums tiek gatavots pavisam vienkārši un ļoti ātri, tomēr tā pagatavošanas metodei ir savi nelieli triki. Šo delikatesi vislabāk var pagatavot vara traukā, kas iepriekš jāpārbauda, vai nav oksīda, un, ja nepieciešams, jānoņem. Šis ēdiens ir ērts, jo tas labi sasilst un arī saglabā temperatūru. Izmantojot izlietni, jums arī jāuzņem dalītājs uz plīts, lai trauki vienmērīgi sasildītos.
Sastāvdaļas:
- Avenes - 1 kg.
- Cukurs - 1 kg.
Gatavošanas metode:
- Pirmkārt, jums ir jāsagatavo vissvarīgākā sastāvdaļa - avenes. Mēs rūpīgi sakārtojam ogas, šķirojot nenogatavojušos vai pārgatavojušos augļus un notīrot tos no dažādiem sīkiem gružiem. Mēs pārnesam atlasītās ogas uz caurduri un vairākas reizes iegremdējam ūdenī, vienlaikus mainot šķidrumu, līdz tas kļūst pilnīgi caurspīdīgs. Tad mēs ļaujam avenēm atbrīvoties no liekā mitruma, atstājot to caurdurī.
Padoms: tā kā avenes ir ļoti delikāta oga, tās vajadzētu izskalot tikai iegremdējot.
- Kad avenes ir izžuvušas, tās uzmanīgi pārnes uz sagatavoto vara baseinu.
Padoms: ja šāda trauka nav, varat to aizstāt ar parastu pannu ar nelīpošu pārklājumu.
- Avenēm pievieno vajadzīgo cukura daudzumu un ļauj ogām nostāvēties 5-7 stundas, līdz izdalās sula. Pēc laika beigām visas ogas jāiegremdē sarkanā šķidrumā.
- Pēc tam uz vidējas uguns ielieciet bļodu ar ogām un uzvāra saturu. Tiklīdz tas notiek, samaziniet uguni līdz minimumam un iestatiet to 30 minūtes, nepārtraukti maisot ievārījumu.
Padoms: ievārījumu labāk samaisīt ar koka karoti, uzmanīgi paceļot avenes no apakšas. Nelietojiet dzelzs galda piederumus, jo gatavošanas laikā tie var oksidēties un sabojāt visa gabala garšu.
- Kad ogu delikatese sāk vārīties, uz tās virsmas veidojas nelielas putas, kuras ir jānoņem, jo sagatave ar to ļoti ātri saskābs. Mēs turpinām gatavot ievārījumu, līdz tas kļūst nedaudz caurspīdīgs.
- Ievārījuma gatavošanas laikā sterilizēsim burkas. Mēs izvēlamies konteinerus bez bojājumiem un mikroshēmām, un vākus bez rūsas un citiem trūkumiem. Rūpīgi izskalojiet stikla traukus ar soda, nedaudz nosusiniet un sterilizējiet ērtā veidā: mikroviļņu krāsnī, krāsnī vai virs tvaika.
- Gatavo karsto ievārījumu lej sagatavotajās burkās, cieši pievelk vākus, ietin segu vai kažoku un atstāj uz 24 stundām, lai trauki un to saturs pilnībā atdziest.
Aveņu ievārījums ziemai tika pagatavots ātri un vienkārši! Jūs to varat uzglabāt jebkurā vēsā vietā. Labu apetīti un garšīgu ziemu jums!
"Piedzēries" aveņu ievārījums ziemai
Ikviens zina, ka avenes ir bagātas ar C vitamīnu. Ilgstoši termiski apstrādājot, tiek zaudēta lielākā daļa ogu labvēlīgo īpašību, un ievārījums kļūst mazāk dziedinošs. Aicinām izmēģināt kādu gardumu, kura pagatavošanas metodes pamatā ir vārīšanas neesamība. Tā rezultātā avenes saglabā savu patieso krāsu, kā arī svarīgos vitamīnus un elementus. Degvīns, kas ir sastāvdaļu sastāvdaļa, padarīs jūsu preparātu ļoti smaržīgu, piešķirot tam īpašu miziņu.
Sastāvdaļas:
- Avenes - 1 kg.
- Cukurs - 1 kg.
- Degvīns - 3 ēdamk. l.
Gatavošanas metode:
- Ievārījumu ir vērts sākt gatavot ar ogu lasīšanu. To vislabāk var izdarīt skaidrā laikā. Mēs izlaižam ogu mazgāšanas posmu un dodamies tieši uz to izvēli. Par ievārījumu, mums ir jāņem nogatavojušās un skaistas ogas, noņemot visus nevajadzīgos zarus un lapas.
- Mēs pārnesam sagatavotās avenes lielā traukā un piepildām ar nepieciešamo granulētā cukura daudzumu.Viegli samaisiet un atstājiet uz brīdi, līdz ogas ir sulīgas.
- Kad ogas izdala sulu, atstājiet avenes vēl dažas stundas, ik pēc 2-3 stundām maisot trauku saturu. Mēs to darām, līdz baltie cukura kristāli izšķīst. Tas parasti aizņem 6-8 stundas.
- Kad ievārījums iegūst viendabīgu konsistenci, to sasmalcina caur smalku sietu.
Padoms: ja vēlaties, varat sasmalcināt avenes, ja vēlaties, lai preparātā tiktu atrastas veselas ogas.
- Tālāk izlejiet norādīto degvīna daudzumu un samaisiet spilgti sarkano masu.
- Mēs iepriekš sterilizējam burkas un vākus ērtā veidā, un pēc tam piepildām stikla traukus ar vārītu ievārījumu, cieši noslēgot tos.
Garšīgs un ļoti veselīgs ievārījums nepārslās. Tas ir lieliski uzglabāts aukstā vietā un priecēs jūs visu ziemu. Veiksmīgas sagataves jums! Ēdiet savai veselībai!
Aveņu ievārījums ziemai "Pyatiminutka"
Šo aveņu ievārījuma recepti mīl lielākā daļa mājsaimnieču, jo tā tiek pagatavota ļoti ātri un vienkārši. Šo gatavošanas metodi kāda iemesla dēļ sauc par "piecām minūtēm", jo delikatese tiek pagatavota tikai 5 minūtes. Un, ja jums patīk biezāks ievārījums, tad vienkārši atkārtojiet pēdējo darbību vēl 2-3 reizes, gaidot, kamēr masa pilnībā atdziest. Mēģiniet pagatavot šādu desertu, un tas noteikti priecēs jūs ar savu skaisto krāsu un vasaras aromātu aukstajās ziemas dienās!
Sastāvdaļas:
- Avenes - 1 kg.
- Granulēts cukurs - 600-700 g.
Gatavošanas metode:
- Pirmkārt, mums jāsagatavo avenes. Mēs sakārtojam ogas, izvēloties tikai nogatavojušos un skaistus augļus, notīrām tos no sīkiem gružiem un ievietojam caurdurī. Mēs vairākas reizes iegremdējam avenes ūdenī, pēc katras mainot šķidrumu.
Padoms. Ja izmantojat savas mājas avenes, tās nav jāmazgā. Šajā gadījumā gatavošanas laikā putas būs ļoti labi jānoņem, jo tajā atradīsies visi gruži.
- Mēs pārnesam sagatavotās avenes uz ēdieniem, kuros vārīsim ievārījumu, un piepildām ar nepieciešamo cukura daudzumu. Vislabāk ir izmantot vara bļodu vai nelipīgu podu. Mēs atstājam ogas istabas temperatūrā 3-4 stundas, līdz avenes izlaiž sulu un izšķīst granulētā cukura graudi.
Padoms: Avenes var atstāt arī uz nakti, ievietojot tās ledusskapī.
- Kamēr avenes izlaiž sulu, varat sterilizēt burkas un vākus un pēc tam nosusināt stikla traukus.
- Kad ir pienācis laiks, mēs nosūtām traukus ar avenēm uz lēnas uguns un uzkarsējam saturu. Pagatavojiet 5 minūtes, nepārtraukti maisot ievārījumu un noņemot putas, un pēc tam izslēdziet uguni.
Mēs izklājam sagatavoto delikatesi iepriekš sagatavotās burkās un cieši pievelciet tos ar vākiem. Mēs apgriežam stikla traukus un iesaiņojam tos siltā sega vai sega. Kad ievārījums ir pilnībā atdzisis, mēs to nosūta uzglabāšanai vēsā vietā. Ēd ar prieku un prieku! Veiksmīgas sagataves jums!
Garšīgs aveņu ievārījums: vienkārša recepte
Lai pagatavotu gardu, aromātisku, skaistu un veselīgu aveņu ievārījumu, jums nav nepieciešams tērēt daudz laika, sastāvdaļu un pūļu. Ja jums ir šo rubīna ogu krājumi, tad ir pienācis laiks no tiem pagatavot pārsteidzošu kārumu saskaņā ar mūsu recepti. Sagatave ir tik gaiša, bagāta un ēstgribu rosinoša, ka viss dziedinošo burku krājums var pazust ļoti īsā laikā.
Sastāvdaļas:
- Avenes - 1 kg.
- Cukurs - 1 kg.
- Ūdens - 1 ēdamkarote.
Gatavošanas metode:
- Lai pagatavotu gardu ievārījumu, mums rūpīgi jāsakārto visas ogas. Saspiesti un sabojāti augļi mums nav piemēroti, un no pārējiem mēs noņemam nelielus gružus. Tad mēs pārnesam avenes traukā ar sālsūdeni un atstājam uz laiku. Tas ir nepieciešams, lai noņemtu visus kāpurus, kas var iekļūt augļos. Kad tās peld uz virsmas, izlejiet ūdeni un vēlreiz kārtīgi izskalojiet avenes, pēc tam viegli nosusiniet ar virtuves dvieli.
Padoms: paturiet prātā, ka avenes ir sulīgas un var notraipīt audumu.
- Kad ogas ir gatavas, varat sākt gatavot sīrupu. Lai to izdarītu, ielejiet ūdeni bļodā vai pannā ar biezu dibenu, pievienojiet tur vajadzīgo cukura daudzumu un nosūtiet to uz vidējas jaudas uguni. Neizņemiet traukus no plīts, kamēr baltā sastāvdaļa nav pilnībā izšķīdusi ūdenī.
- Kad ūdens kļūst caurspīdīgs un uz tā parādās burbuļi, mēs sūtām tajā avenes un sautējam. Ogas jāielej nelielās porcijās, un, lai tās vienmērīgi sadalītos pa traukiem, nedaudz sakratiet to no vienas puses uz otru. Laiku pa laikam mēs samaisām katliņa vai baseina saturu.
Padoms: enerģiski nemaisiet, jo ogas var sasmalcināt.
- Aveņu ievārījuma vārīšana ar burbuļojošu ūdeni 10-15 minūtes. Šajā laikā uz virsmas veidosies putas, kuras jānoņem, izmantojot nelielu sietu, ēdamkaroti vai karoti ar rievām.
- Pēc laika beigām gatavo karsto aveņu ievārījumu pārnesam uz iepriekš sterilizētām puslitru burkām un kārtīgi ieskrūvējam ar vārītiem vākiem.
Gatavo ievārījumu uzglabājam pagrabā, ledusskapī vai uz neapsildīta balkona aukstajā sezonā. Ēd ar prieku un apetīti!