Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Ievārījums
  3. ➠ Pieneņu ievārījums
  4. ➠ Pieneņu ievārījums

Pieneņu ievārījums

0
990
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 370,1 kcal
Porcijas 4 ports.
Gatavošanas laiks 2 h
Olbaltumvielas * 4,3 gr.
Tauki * 1,1 gr.
Ogļhidrāti* 85,4 g
* uz 100 gr. produkts
Pieneņu ievārījums
Saturs

Pieneņu ievārījums garšo kā nekas cits. Tas izskatās kā ziedu medus. Pienenes vāra ar cukuru un citronskābi. Jūs varat pārsteigt viesus ar šādu oriģinālu ievārījumu ziemā, pasniedzot viņiem saulainu vasaras burku.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 8
Savāc 400 pienenes, nogriežot galvu ar šķērēm. Pienenēm jābūt atvērtām un ziedošām. Noņemiet ziedlapiņas no galvām.
solis 2 no 8
Paņemiet biezu sienu emalju vai tērauda pannu ievārījuma pagatavošanai. Pienenes ziedlapiņām pārlej aukstu ūdeni. Sāks parādīties kukaiņi, kas dzīvoja ziedos. Tie jānoņem ar smalku sietu un jāizmet. Uzvāra pieneņu ziedlapu ūdeni un samazina siltumu līdz minimumam. Katla saturu vāra 10 minūtes.
solis 3 no 8
Pievienojiet citronskābi verdošam ūdenim, samaisiet un ļaujiet vārīties 25 minūtes.
solis 4 no 8
Izņem katlu no plīts un izkāš saturu. No buljona izspiediet ziedlapiņas un izmetiet.
solis 5 no 8
Karstajam šķidrumam pievieno granulētu cukuru, samaisa un atgriežas ugunī.
solis 6 no 8
Kad buljons atkal vārās, tas iegūs skaistu caurspīdīgumu un spīdumu. Pēc vārīšanās atkal samaziniet uguni un vāriet ievārījumu vēl 35-40 minūtes.
solis 7 no 8
Ielejiet biezu un viskozu pieneņu ievārījumu sterilās stikla burkās, aizveriet ar plastmasas vākiem.
solis 8 no 8
Pasniedz ar pankūkām, pankūkām, siera kūkām.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *