Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Ievārījums
  3. ➠ Pieneņu ievārījums
  4. ➠ Pieneņu ievārījums ar ziedlapiņām

Pieneņu ievārījums ar ziedlapiņām

0
820
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 208,4 kcal
Porcijas 1 l.
Gatavošanas laiks 24 stundas
Olbaltumvielas * 2,4 gr.
Tauki * 0,5 gr.
Ogļhidrāti* 47,1 gr.
* uz 100 gr. produkts
Pieneņu ievārījums ar ziedlapiņām
Saturs

Jūs varat pagatavot pieneņu ievārījumu tieši ar ziedu ziedlapiņām. Šai delikatesei piemīt īpaša augu garša, bet tajā pašā laikā tā lieliski smaržo ar medu un citrusaugļiem. Un, lai bagātinātu aromātisko buķeti, šeit var pievienot arī kanēļa pulveri vai kanēļa standziņu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 7
Noņemiet galvas no pienenēm, kas savāktas prom no trases. Mērcējiet 300 galvas un nogrieziet atlikušo ziedu ziedlapiņas un ievietojiet tās atsevišķi, nemērcējot.
solis 2 no 7
Noskalojiet pumpurus un atkal piepildiet ar ūdeni, turot 6 stundas, lai rūgtums izzustu.
solis 3 no 7
Pēc tam saspiediet pumpurus un noskalojiet tīrā ūdenī, ļaujiet tai notecēt. Katliņā ielej litru ūdens, pievieno 300 pumpurus un vāra tos 10-15 minūtes. Kad šis buljons ir atdzisis, izkāš to caur sietu.
solis 4 no 7
Ielieciet griezto ziedu ziedlapiņas tīrā buljonā un uzvāra šo sīrupu uz lēnas uguns. Šajā laikā labi noskalojiet apelsīnu un citronu, noņemiet sēklas, smalki sagriežot augļus.
solis 5 no 7
Verdošajam sīrupam pievieno citrusaugļus un, maisot, visu kopā sautē 20 minūtes. Ļaujiet topošajam ievārījumam atdzist, izkāš caur marli. Nosūtiet pusi no ziedlapiņām katliņā ar sīrupu un noņemiet pusi. Arī ievārījumā atkal ielieciet citrusaugļu gabaliņus.
solis 6 no 7
Visbeidzot pievieno cukuru un vismaz stundu vāra pieneņu ievārījumu vēlamajā biezumā.
solis 7 no 7
Gatavo pieneņu ievārījumu lej burkās un hermētiski sarullē, un, kad tas atdzisis, liec burkas aukstā pagrabā uzglabāšanai vai paslēp ledusskapī.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *