Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Ievārījums
  3. ➠ Pieneņu ievārījums
  4. ➠ Pieneņu ievārījums ar citronu

Pieneņu ievārījums ar citronu

0
825
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 254,9 kcal
Porcijas 1 l.
Gatavošanas laiks 1,5 dienas
Olbaltumvielas * 2,9 gr.
Tauki * 0,6 g
Ogļhidrāti* 58,5 g
* uz 100 gr. produkts
Pieneņu ievārījums ar citronu
Saturs

Pieneņu ievārījumu pēc izskata un garšas bieži dēvē par medus ievārījumu, kas patiešām atgādina smaržīgu un stīgu, tumšu medu. Tomēr bez citrona vai citronskābes pievienošanas tas nebūs tik garšīgs - tieši citrons kaut kā brīnumainā kārtā atņem ziedu buljonam asu zāļu, "aptiekas" smaržu. Tāpēc, sākot gatavot pieneņu kārumus, pirmkārt, uzkrājiet citronu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 11
Nogrieziet pieneņu galvas tīrā vietā, kur transports nesasniedz, pretējā gadījumā jūs riskējat gatavot nevis gardumu, bet indi. Pēc griešanas noskalojiet ziedus zem tekoša ūdens.
solis 2 no 11
Pēc tam pienenes uz dienu piepildiet ar tīru ūdeni, lai rūgtums iet prom. Jūs varat mainīt ūdeni uz tīru ūdeni vienu vai divas reizes dienā.
solis 3 no 11
Saspiediet ziedus un ievietojiet katlā.
solis 4 no 11
Katliņā ielej litru ūdens, liek uz plīts, lai sāk vārīties pieneņu buljons. Tīri nomazgātu citronu sagriež kopā ar ādu, bet izņem sēklas.
solis 5 no 11
Ziedu buljonam pievieno citronu un kopā vāra 30 minūtes.
solis 6 no 11
Noņemiet buljonu no karstuma un atstājiet zem vāka 4 stundas iekštelpās.
solis 7 no 11
Pēc tam izspiediet buljonu caur marli.
solis 8 no 11
Jūs galu galā iegūsit tumši zeltainu, biezu šķidrumu.
solis 9 no 11
Atgrieziet pieneņu buljonu katliņā un pievienojiet cukuru.
solis 10 no 11
Vāriet ievārījumu, līdz tas sabiezē, kas prasīs vismaz stundu. Atcerieties, ka pēc stāvēšanas aukstumā tas sabiezēs vēl vairāk.
solis 11 no 11
Gatavo ievārījumu uzglabā ne ilgāk kā gadu sterilizētā burkā ar hermētiski noslēgtu vāku un ne ilgāk kā mēnesi zem neilona vāka. Ēdiet pieneņu gardumu ar tēju vai izmantojiet to kā sīrupu, lai pārlej ar pankūkām, siera kūkām, biezpienu vai saldējumu.

Labu apetīti!

 

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *