Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Zaļumi, ziedi, saknes
  3. ➠ Rabarberu ēdieni
  4. ➠ Rabarberu ievārījums ziemai

Rabarberu ievārījums ziemai

0
1966
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 332 kcal
Porcijas 20 osta.
Gatavošanas laiks 26 st.
Olbaltumvielas * 1,1 gr.
Tauki * 0,2 g
Ogļhidrāti* 82 gr.
* uz 100 gr. produkts
Rabarberu ievārījums ziemai
Saturs

Es vēlos dalīties ar neparastu un interesantu smaržīga kāruma recepti. Rabarberu ievārījums ziemai ir vienkāršs un viegli pagatavojams. Kārums izrādās mēreni saldskābs. Šim neparastam ievārījumam ir viskoza konsistence, un to var izmantot kā pīrāgu pildījumu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 7
Rabarberu kātiņus rūpīgi nomazgā, nosusina un noņem šķiedras. Nomizotus rabarberus sagriež mazos kubiņos. Izmēriet nepieciešamo granulētā cukura daudzumu.
solis 2 no 7
Rabarberu griešanas metodi izvēlieties pats. Ja vēlaties, lai rabarberu gabali būtu taustāmāki, sagrieziet lielos gabalos. Sasmalcinātos rabarberu kātiņus liek traukā ar biezu dibenu.
solis 3 no 7
Pievienojiet pusi no nepieciešamā granulētā cukura daudzuma. Atstājiet ievilkties apmēram 12 stundas, pārklājot ar vāku vai tīru virtuves dvieli, šajā laikā rabarberi izvadīs pietiekamu daudzumu savas sulas, un granulētais cukurs pilnībā izkusīs.
solis 4 no 7
Ielejiet sulu no sasmalcinātiem rabarberiem dziļā metāla traukā - katliņā vai tasītē, pievienojiet atlikušo granulētā cukura daudzumu. Liek uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, uzvāra, pievieno rabarberu gabaliņus un vāra apmēram 5-7 minūtes.
solis 5 no 7
Noslaukiet iegūtās putas. Pēc tam noņemiet ievārījumu no uguns. Pilnībā atdzesē un pēc 12 stundām atkal uzvāra. Pa to laiku sagatavojiet burkas, rūpīgi nomazgājiet un sterilizējiet mikroviļņu krāsnī, krāsnī vai ūdens vannā. Bankām jābūt pilnīgi sausām.
solis 6 no 7
Izmantojot kausu, viegli ielejiet rabarberu ievārījumu sterilās burkās. Pēc verdoša ūdens pārliešanas saspiediet karstās burkas ar aromātisku ievārījumu ar vākiem un pēc tam apgrieziet otrādi. Atstājiet, kamēr tas atdziest, ietin siltā sega vai dvieli. Pēc tam apgrieziet burkas otrādi un uzglabājiet vēsā vietā.
solis 7 no 7
Nākamajā dienā varat izmēģināt pilnīgi atdzesētu ievārījumu.

Izbaudi!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *