Rabarberu ievārījums ar žāvētām aprikozēm
0
1320
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
231,1 kcal
Porcijas
0,6 l.
Gatavošanas laiks
90 minūtes
Olbaltumvielas *
2,8 gr.
Tauki *
0,5 gr.
Ogļhidrāti*
56,3 g
Es ierosinu pagatavot rabarberu ievārījumu ar žāvētām aprikozēm, kas nav gluži parasts un interesants garšu kombinācijā. Citrusaugļu sula un šajā gadījumā citronu sula, ko var aizstāt ar apelsīnu sulu, vienlaikus pielāgojot granulētā cukura daudzumu, vienmēr ēdieniem piešķir neticamu garšu un aromātu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Kārtojiet žāvētas aprikozes, rozīnes un žāvētas vīģes un rūpīgi noskalojiet, nosusiniet un sagrieziet mazos kubiņos. Rūpīgi nomazgājiet ābolu un sagrieziet mazos kubiņos. Saldos sarkanos sīpolus nomizo, sagriež uz pusēm un sasmalcina ar nazi. Apvienojiet sagatavotās sastāvdaļas dziļā traukā. Ielejiet granulētu cukuru traukā, pievienojiet koriandra sēklas.
Rabarberu kātiņus rūpīgi nomazgā, nosusina un noņem šķiedras. Nomizotus rabarberus sagriež mazos kubiņos. Sasmalcinātos rabarberu kātiņus liek katliņā, uzvāra un vāra uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes. Sagatavojiet burkas, rūpīgi nomazgājiet un sterilizējiet mikroviļņu krāsnī vai krāsnī. Bankām jābūt pilnīgi sausām.
Karote rabarberu ievārījuma ar žāvētām aprikozēm ievieto sterilās burkās. Pēc verdoša ūdens ielešanas ar vākiem pievelciet burkas ar aromātisku ievārījumu. Pārvietojiet burkas uz vēsu, tumšu vietu apmēram nedēļu, pēc tam varat nobaudīt. Biezo ievārījumu var izmantot kā pildījumu ceptiem izstrādājumiem vai kā mērci gaļas ēdieniem.
Izbaudi!