mājas
➠ Sagataves ziemai
➠ Plūmes ziemai
➠ Plūmju ievārījums cepeškrāsnī

Plūmju ievārījums cepeškrāsnī

1758

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 229,9 kcal

Porcijas 2 ports.

Gatavošanas laiks 1 d.

Olbaltumvielas * 1,2 gr.

Tauki * 0,3 g

Ogļhidrāti* 54,2 g

Saturs

Jūs noteikti interesēs šis neparastais plūmju ievārījuma pagatavošanas veids cepeškrāsnī. Ogas ir sautētas, viskozas, sīrups smaržo pēc zvaigžņu anīsa un kanēļa un ir ļoti bagāts. Tāpēc, ievietojot gatavo masu burkās, atstājiet vietu ievārījuma šķidrajai sastāvdaļai.

Sastāvdaļas

Plūmju zila 1 kg Smalkais cukurs 400 gr. Kanēlis 1 nūja Citrons 0,5 gab. Badians 2 zvaigzne

Gatavošanas process

Plūmes kārto, nomazgā un pārgriež uz pusēm, izņem visas sēklas. Pārnes augļu pusītes dziļā cepamtraukā.

Plūmes pārkaisa ar cukuru, pārlej ar pusi citrona sulu, liek zvaigžņu anīsa zvaigznes un kanēļa standziņu. Lai kārtīgi samaisītu. Ieteicams iegādāties īstu kanēli, kam ir ļoti trauslas nūjas, kas viegli salūst, nevis kasiju.

Trauku ievieto krāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Pagatavojiet 20 minūtes. Tad izņemiet formu ar plūmēm, visu samaisiet, pazeminiet temperatūru līdz 150 grādiem un cepiet plūmes vēl apmēram 1 stundu. Ik pa laikam atveriet cepeškrāsni un samaisiet.

Plūmju ievārījuma gatavību nosaka atkarībā no tā mērķa. Ja plūmes atstāj nedaudz blīvas, tad ievārījums lieliski iederēsies kā pildījums visu veidu pīrāgos un pīrāgos.