Savvaļas plūmju ievārījums
0
2238
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
356 kcal
Porcijas
6 ports.
Gatavošanas laiks
60 minūtes
Olbaltumvielas *
1,1 gr.
Tauki *
0,5 gr.
Ogļhidrāti*
88 gr.
Savvaļas plūmju ievārījums ir veselīga delikatese ar aromātisku un spilgtu plūmju garšu un patīkamu skābumu. Sakarā ar to, ka sēklas ir slikti atdalītas no savvaļas plūmēm, ievārījumu vāra kopā ar kauliņu un pēc tam berzē caur sietu. Rezultāts ir smalks plūmju ievārījums bez kauliņiem.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Katliņā ar biezu dibenu ielej ūdeni, uzvāra un pievieno plūmes. Periodiski tos samaisiet un vāriet 15-20 minūtes, lai visas ogas labi mīkstinātu. Tad ielieciet ogas caurdurī un berzējiet tās ar koka karoti. Mums vajadzētu būt plūmju biezenim. Izmetiet sēklas no plūmēm un kartupeļu biezeni pārnesiet uz buljona, kurā vārītas plūmes, pievienojiet cukuru un vāriet ievārījumu vēl 15-20 minūtes.
