Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Sagataves ziemai
  3. ➠ Plūmes ziemai
  4. ➠ Ungāru plūmju ievārījums

Ungāru plūmju ievārījums

0
1039
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 356 kcal
Porcijas 1,5 l.
Gatavošanas laiks 55 minūtes
Olbaltumvielas * 1,1 gr.
Tauki * 0,5 gr.
Ogļhidrāti* 88 gr.
* uz 100 gr. produkts
Ungāru plūmju ievārījums
Saturs

"Ungārijas" šķirnes plūmēm ir blīva mīkstuma mīkstums un viegli noņemams akmens. Ir ļoti ērti sagatavot šādus augļus saglabāšanai. Bet šīs konkrētās šķirnes visvērtīgākā priekšrocība ir tā saldā, bagātīgā garša un pektīna vielu saturs. Tas nozīmē, ka gatavā ievārījuma garša būs maiga un līdzsvarota, un konsistence būs patīkama marmelāde, nepievienojot želejveida komponentus.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 7
Rūpīgi izskalojiet plūmes. Mēs izmetam kātiņus, nejauši nokritušas lapas un bojātus augļus. Ļaujiet mazgātām plūmēm pilnībā izžūt. Sagrieziet sagatavotās plūmes uz pusēm un noņemiet no tām sēklas.
solis 2 no 7
Piemērotā traukā kārtām izklājiet plūmju un granulētā cukura pusītes.
solis 3 no 7
Cukuru ieteicams atstāt kā pēdējo kārtu, lai pasargātu plūmes no tinumiem un veicinātu sulas maksimālu atdalīšanos. Pārklājiet traukus ar tīru dvieli un atstājiet plūmes ar cukuru piecas līdz septiņas stundas istabas temperatūrā. Ir ērti to darīt naktī un turpināt gatavot no rīta.
solis 4 no 7
Pēc noteiktā laika beigām traukus ar plūmēm liek uz plīts un uzvāra. Pagatavojiet ar vidēju vārīšanās temperatūru un maisot trīs līdz piecas minūtes. Noņemiet no plīts un ļaujiet pilnībā atdzist.
solis 5 no 7
Atkārtojiet gatavošanas un dzesēšanas secību vēl divas reizes. Pēdējā gatavošanas laikā mēs palielinām vārīšanās laiku līdz 15-25 minūtēm atkarībā no blīvuma, kuru vēlaties sasniegt. Neaizmirstiet bieži maisīt, lai neizdegtu biezā masa.
solis 6 no 7
Gatavo ievārījumu lej sterilizētās burkās un aizver ar steriliem vākiem. Ļaujiet sagatavei pilnībā atdzist.
solis 7 no 7
Mēs noņemam atdzesētās kārbas tumšā, vēsā uzglabāšanas vietā. Dažu dienu laikā ievārījums parādīs savas želējošās īpašības un iegūs biezu konsistenci.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *