Gatavs ērkšķogu ievārījums
0
3882
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
245,3 kcal
Porcijas
1,3 l.
Gatavošanas laiks
10 h
Olbaltumvielas *
1,4 gr.
Tauki *
0,3 g
Ogļhidrāti*
59,8 g
Ērkšķogs ir garšīga oga, kas padara pārsteidzošu ievārījumu. Ir daudz iespēju ievārījuma pagatavošanai: ērkšķogas labi sader ar valriekstiem, jāņogām, ķiršu lapām un citrusaugļiem. Šodien gatavosim ērkšķogu ievārījumu ar citronu sulu, kas piešķirs ogām patīkamu citrusaugļu aromātu un vieglu skābumu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Ielieciet ogas katliņā vai bļodā un pievienojiet pusi cukura. Atstājiet to 2-3 stundas, lai ogas izplūst. Pēc laika beigām ogas liekam uz uguns, pielejam ūdeni, jo parasti no ogām neizplūst daudz sulas. Uzkarsē maisījumu uz lēnas uguns un noņem putas. Ogas vāra 5-7 minūtes, laiku pa laikam maisot, un noņem no uguns. Atstājiet masu atdzist 5-6 stundas istabas temperatūrā.
Mēs labi mazgājam stikla burkas, sterilizējam cepeškrāsnī 110-120 grādu temperatūrā 10-15 minūtes. Vāriet vākus. Mēs uzliekam siltu ievārījumu uz burkām, ieskrūvē vākus un pagriež burkas ar vāku uz leju. Mēs atstājam ievārījumu atdzist istabas temperatūrā, jūs varat pārklāt burkas ar dvieli. Kad ievārījums ir atdzisis, varat to ievietot tumšā vietā. Jūs varat sākt degustēt!