Viktorijas ievārījums ziemai
0
1145
Virtuve
Austrumeiropas
Kaloriju saturs
251,6 kcal
Porcijas
1 l.
Gatavošanas laiks
6 h
Olbaltumvielas *
1,4 gr.
Tauki *
1,1 gr.
Ogļhidrāti*
76 gr.
Mājsaimniecēm, kurām ir ierobežots laiks savām kulinārijas lietām, Viktorijas ievārījuma recepte tiek piedāvāta pēc vienreizējas gatavošanas metodes un tūlīt līdz vārīšanai. Šajā ievārījumā ogas paliks neskartas, bet deserta krāsa izrādīsies tumšāka. Lai iegūtu blīvumu, ja vēlaties, ievārījumam varat pievienot pektīnu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Pievienojiet aprēķināto cukura daudzumu zemenēm. Ja ogu ir daudz, apkaisa ar cukuru slāņos, jo nav vēlams tās sajaukt ar cukuru, pretējā gadījumā ogas zaudēs integritāti. Cukuru Viktorijai pievieno proporcijā 1: 1, bet, ja oga ir skāba, tad pievieno vēl cukuru. Pārklājiet traukus ar salveti un atstājiet Viktoriju ar cukuru 4 stundas, lai ievilktos. Šajā laikā zemenēm vajadzētu dot daudz sulas. Ja sulas nepietiek, atstājiet to vēl dažas stundas vai nakti.
Laimīgas sagataves!