Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Ievārījums
  3. ➠ zemeņu džems
  4. ➠ Viktorijas ievārījums piecas minūtes

Viktorijas ievārījums piecas minūtes

0
1226
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 368 kcal
Porcijas 1 l.
Gatavošanas laiks 120 minūtes
Olbaltumvielas * 1,3 gr.
Tauki * 0,6 g
Ogļhidrāti* 86 gr.
* uz 100 gr. produkts
Viktorijas ievārījums piecas minūtes
Saturs

Kultivēto zemeni, kas pēc garšas un izskata ir ļoti līdzīga zemenēm, sauc par "Viktoriju". No šī mīļākā dārza gabalu saimnieces jau sen gatavo aromātisku un skaistu ievārījumu. Šo "piecu minūšu" ievārījumu gatavo, ogas 2 reizes piepildot ar sīrupu un ogas nevārot.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 11
Vispirms ievārījumam sagatavojiet cukura sīrupu. Ielejiet tīru ūdeni bļodā ievārījuma pagatavošanai, pievienojiet tam aprēķināto cukura daudzumu un lieciet uz nelielas uguns.
solis 2 no 11
Labi samaisiet cukuru, lai tas pilnībā izšķīst.
solis 3 no 11
Sīrupā ielej citronskābi, samaisa un vāra uz lēnas uguns vismaz 15 minūtes.
solis 4 no 11
Noskalojiet "Victoria" zem tekoša ūdens un noņemiet ogu kausiņus. Lielas ogas var sagriezt uz pusēm.
solis 5 no 11
Gatavās ogas ievieto citā traukā un pārklāj ar cukura sīrupu 20 minūtes. Šajā laikā zemenes dos savu sulu, un sīrups būs plānāks.
solis 6 no 11
Kamēr zemenes iemērc sīrupā, burkas jebkādā veidā sterilizē un vāra vākus.
solis 7 no 11
Pēc 20 minūtēm ielejiet zemeņu sīrupu tajā pašā traukā, kurā cukurs tika izkusis, un vāriet to 10 minūtes, ne vairāk. Noņemiet putas no sīrupa virsmas.
solis 8 no 11
20 minūtes pārlejiet sīrupu virs ogām. Pēc tam vēlreiz iztukšojiet sīrupu un vāriet to 5 minūtes. Noņemiet putas.
solis 9 no 11
Pārnes Viktorijas ogas sterilās burkās.
solis 10 no 11
Pārlejiet tiem verdošu karstu sīrupu. Nekavējoties hermētiski sarullējiet burkas ar vārītiem vākiem.
solis 11 no 11
Tad pagrieziet tos uz vākiem un ļaujiet tiem pilnībā atdzist. Pārklāšana ar siltu segu nav obligāta. Atdzesētu ievārījumu uzglabājiet aukstā vietā.

Izbaudiet savu tēju!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *