Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Ievārījums
  3. ➠ zemeņu džems
  4. ➠ Viktorijas ievārījums lēnā plītī

Viktorijas ievārījums lēnā plītī

0
1137
Virtuve Austrumeiropas
Kaloriju saturs 218,3 kcal
Porcijas 4 ports.
Gatavošanas laiks 250 minūtes
Olbaltumvielas * 0,9 gr.
Tauki * 0,7 g
Ogļhidrāti* 67,5 g
* uz 100 gr. produkts
Viktorijas ievārījums lēnā plītī
Saturs

Victoria ir zemeņu šķirne, kas apvieno divas garšas: zemeņu un zemeņu. Tās raksturīgā iezīme ir tā, ka tai ir spilgti un bagātīgi sarkana krāsa, blīvi un saldi augļi, no kuriem iegūst brīnišķīgus preparātus ziemai, jo gatavošanas procesā oga nezaudē savu formu. Šodien mēs gatavosim Viktorijas ievārījumu, izmantojot mūsu virtuves palīgu - multivāru. Pateicoties vienmērīgai bļodas sildīšanai no visām pusēm, mums nav nepieciešams pastāvīgi maisīt ievārījumu, un gatavošanas process prasīs mazāk laika.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 10
Viktoriju iemērc nelielā traukā vēsā tekošā ūdenī 5-7 minūtes. Tad mēs labi izskalojam, atdalām ogas no kātiem, ievietojam caurdurī un ļaujam notecēt lieko mitrumu.
solis 2 no 10
Pēc tam, kad oga ir izžuvusi, mēs to pārnesam uz multivarkas bļodu un labi saspiežam ar iegremdējamu blenderi līdz viendabīgam biezenim līdzīgam stāvoklim.
solis 3 no 10
Biezenim pievienojiet cukuru, labi samaisiet ar koka karoti un atstājiet ogu biezeni 1,5-2 stundas, lai izkausētu cukuru. Pēc tam vēlreiz kārtīgi samaisiet ogu masu, ielieciet trauku lēnā plītī un iestatiet režīmu "Sautējums" uz 90 minūtēm. Mēs aizveram multivarkas vāku un nospiediet pogu "Sākt".
solis 4 no 10
Ielejiet pektīna pulveri nelielā traukā un piepildiet to ar pusi glāzes ūdens, labi samaisiet, ielejiet katliņā un uzvāra. Pektīns pilnībā izšķīst ūdenī. Mēs to vārām apmēram minūti un noņemam no karstuma.
solis 5 no 10
5 minūtes pirms programmas beigām atveriet multivarkas vāku un pievienojiet ogu biezenim citrona sulu un izšķīdušo pektīnu. Labi samaisa.
solis 6 no 10
Mēs aizveram multivarkas vāku un ļaujam ievārījumam vārīties vēl 5 minūtes.
solis 7 no 10
Šajā laikā mēs sagatavosim kārbas: mēs labi nomazgājam kārbas un vākus ar soda. Ielejiet ūdeni nelielā katliņā, ielieciet to uz uguns, uzlieciet pannas apakšā vākus, pēc tam ielieciet tīklu vai statīvu kārbu sterilizēšanai, uzlieciet uz tā kārbas. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, sterilizē burkas virs tvaika 3-4 minūtes, pēc tam ar nūju noņem karstas burkas, noņem vākus un ļauj tiem nožūt.
solis 8 no 10
Pēc tam, kad multivarkā ir pīkstiens, uzmanīgi atveriet vāku un izmantojiet koka karoti, lai burkās izklātu karsto ievārījumu.
solis 9 no 10
Cieši pievelciet burkas ar vākiem, apgrieziet burkas otrādi, pārklājiet ar frotē dvieli un atstājiet istabas temperatūrā, līdz tās pilnībā atdziest. Tad mēs izņemam kārbas vēsā, tumšā vietā.
solis 10 no 10
Ievārījums izrādījās pietiekami gaišs, aromātisks un pietiekami biezs. Mēs tūlīt atveram vienu burku degustācijai. Rezultāts pārsniedza visas cerības - tas ir lieliski!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *