Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ābolu ievārījums ar šķēlītēm sīrupā ziemai

Ābolu ievārījums ar šķēlītēm sīrupā ziemai

0
190
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 289,9 kcal
Porcijas 1,25 l.
Gatavošanas laiks 1 d.
Olbaltumvielas * 0,5 gr.
Tauki * 0,5 gr.
Ogļhidrāti* 71,4 gr.
* uz 100 gr. produkts
Ābolu ievārījums ar šķēlītēm sīrupā ziemai
Saturs

Šāds ievārījums ļoti bieži tiek sarullēts ziemai, jo gatavošanas īpatnību dēļ ābolos tiek uzglabāti daudzi vitamīni, un pikantās garšvielas padara ievārījumu ļoti smaržīgu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 6
Rūpīgi izskalojiet ābolus zem tekoša ūdens un nosusiniet ar dvieli. Nogrieziet serdi un sadaliet mīkstumu mazos šķēlītēs, nenomizojot āboliem mizas.
solis 2 no 6
Ievietojiet ķīļus dziļā katliņā, slāņos ielejot cukuru. Sakratiet trauku tā, lai tas pamostos dziļāk, un novietojiet ābolus 10-12 stundas istabas temperatūrā.
solis 3 no 6
Pēc šī laika no āboliem izdalīsies pietiekams daudzums sulas, un cukurs ir pilnībā jāizšķīdina. Pievienojiet ķīļiem garšvielas, ielieciet pannu uz uguns un uzkarsējiet šķidrumu līdz maksimālajai temperatūrai. Samaziniet siltumu un vāriet ābolus verdošā sīrupā apmēram 5 minūtes.
solis 4 no 6
Noņemiet pannu no uguns un atstājiet ābolus pilnībā atdzist, tas aizņem apmēram 5 stundas. Tad tas atkal jāuzliek uz plīts un jānovāra, bet jau ar vidēju jaudu. 5 minūtes pēc vārīšanās ievārījumu atkal uzvāra un atstāj, līdz tas pilnībā atdziest.
solis 5 no 6
Šī procedūra jāatkārto 3-4 reizes, atkarībā no tā, kādā krāsā un konsistencē vēlaties ievārījumu. Katrā ēdiena gatavošanas reizē tas no dzintara kļūs par karameļu, iegūstot intensīvāku un saldāku garšu.
solis 6 no 6
Pēc pēdējās vārīšanās ielejiet ievārījumu iepriekš sterilizētās burkās un cieši aizskrūvējiet vākus. Veiciet šuves otrādi, aptiniet ar dvieli un ļaujiet pilnībā atdzist.
Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *