Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Sagataves ziemai
  3. ➠ Ķirši ziemai
  4. ➠ Dzeltenā ķiršu ievārījums ar citronu

Dzeltenā ķiršu ievārījums ar citronu

0
1963
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 214,5 kcal
Porcijas 2,5 l.
Gatavošanas laiks 60 minūtes
Olbaltumvielas * 1,8 gr.
Tauki * 0,7 g
Ogļhidrāti* 72,3 g
* uz 100 gr. produkts
Dzeltenā ķiršu ievārījums ar citronu
Saturs

Saldie ķirši ir visgaršīgākās svaigās ogas. Ievārījums no tā var šķist cukurs un bez smaržas. Bet, ja jūs pieejat procesam radoši un veicat pakāpenisku maigu gatavošanu, kā arī pievienojat citronu, tad ievārījums izrādās ne tikai garšīgs, bet arī neticami skaists. Ogas iegūst caurspīdīgu stikla izskatu un mīkstu, bet pietiekami blīvu tekstūru. Un citrons pievieno trūkstošo skābumu un smalko citrusaugļu aromātu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 5
Mēs sakārtojam dzeltenā ķirša ogas: izmetiet atkritumus, kātiņus un nejaušos atkritumus, noņemiet bojātos augļus. Noņemiet kaulus. To ir ērti izdarīt ar īpašu ierīci - kaulu stūmēju.
solis 2 no 5
Ielieciet mizotos ķiršus bļodā ievārījuma pagatavošanai un pārklājiet ar granulētu cukuru. Pārklājiet traukus ar dvieli un atstājiet istabas temperatūrā piecas līdz sešas stundas. Šajā laikā ķirši izdalīs sulu, un tos jau var novietot uz plīts gatavošanai.
solis 3 no 5
Sildiet ķiršus ar cukuru vidējā plīts temperatūrā, laiku pa laikam maisot. Pamazām masu uzvāra un vāra desmit minūtes, kamēr vārīšanās jābūt neaktīvai. Pēc tam izslēdziet plīti un ļaujiet ievārījumam pilnībā atdzist. Mēs atkārtojam šo secību vēl divas reizes.
solis 4 no 5
Noskalojiet un nosusiniet citronu. Mēs to sagriežam plānās šķēlītēs, vienlaikus noņemot visus kaulus, jo gatavajā ievārījumā tie ir rūgti. Pēdējā, trešajā gatavošanas reizē pievienojiet sagrieztu citronu un vāriet desmit minūtes.
solis 5 no 5
Mēs iesaiņojam gatavu karstu ievārījumu tīrās, sausās burkās un aizveram ar sausiem steriliem vākiem. Atdzesētās ievārījuma burkas ievietojam vēsā tumšā vietā uzglabāšanai.

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *