Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Sagataves ziemai
  3. ➠ Ērkšķogas ziemai
  4. ➠ Karaliskais ievārījums no zaļajām ērkšķogām

Karaliskais ievārījums no zaļajām ērkšķogām

0
4096
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 355,2 kcal
Porcijas 2 ports.
Gatavošanas laiks 180 minūtes
Olbaltumvielas * 1,1 gr.
Tauki * 0,3 g
Ogļhidrāti* 87,3 g
* uz 100 gr. produkts
Karaliskais ievārījums no zaļajām ērkšķogām
Saturs

Karaliskais ievārījums no zaļajām ērkšķogām ir garšīgs deserts, kas patiks visai ģimenei - gan pieaugušajiem, gan bērniem. Ērkšķogu ievārījums no saimnieces prasīs nedaudz laika un stingri ievēros gatavošanas procesu. Bet tad jūs varat baudīt pārsteidzošo rezultātu ar tasi aromātiskas tējas.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 8
Pirmkārt, jums ir nepieciešams veltīt laiku ērkšķogām. Šim ievārījumam vislabāk ņemt tieši zaļas, nedaudz nenobriedušas lielas ogas. Mēs rūpīgi nomazgājam ogas, noplēšam vai nogriežam astes un kātiņus ar šķērēm.
solis 2 no 8
Tālāk katrā ogā mēs veicam garenisko griezumu un uzmanīgi izņemam ogu kodolu ar sēklām. Ir ļoti svarīgi to darīt uzmanīgi, lai ogas nepaliktu neskartas, bet iekšpusē būtu dobas.
solis 3 no 8
Ielieciet sagatavotās ērkšķogas lielā katliņā, pārmaiņus ogas un ķiršu lapas. Piepildiet ar aukstu ūdeni un ļaujiet ogām brūvēt vismaz 6 stundas, bet ir atļauts tās atstāt uz ilgāku laiku, piemēram, uz nakti.
solis 4 no 8
Pēc ogu ievadīšanas rūpīgi izlejiet ūdeni atsevišķā katliņā. Tas ir svarīgi, jo ievārījuma sīrupa pamatā ir ūdens, kas iepildīts ar ogām. Un ogas šajā laikā nedaudz izžūst.
solis 5 no 8
Mēs uzliekam iepildīto ūdeni uz plīts, uzvāra un pievieno tam cukuru. Maisiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis, un atstājiet sīrupu vārīties apmēram 3 minūtes un noņemiet no plīts.
solis 6 no 8
Mēs pievienojam ogas sīrupam un atstājam mūsu nākotnes ievārījumu vēl 3 stundas.
solis 7 no 8
Pēc šī laika ogas kopā ar sīrupu atkal vāra apmēram 5-8 minūtes. Un atkal, jums ir jādod ogas brūvēt apmēram 6 stundas. Un tad vēlreiz 2 reizes: vāra 5-8 minūtes, atstāj ievilkties 6 stundas un ievārījumu vāra pēdējo trešo reizi.
solis 8 no 8
Karsto ievārījumu viegli izklāj sterilizētās burkās, sarullē un ļauj atdzist.

Ievārījums ir gatavs!

Ērkšķogu ievārījums caur gaļas mašīnā

Ērkšķogu ievārījums caur gaļas mašīnā tiek pagatavots pavisam vienkārši un ātri. Šī recepte ir piemērota jaunām mājsaimniecēm, kuras nolēma palutināt savu mājsaimniecību ar gardu kārumu.

Sastāvdaļas:

Ērkšķogs - 2 kg

Cukurs - 2 kg

Gatavošanas process:

  1. Mēs sākam ar ogu sagatavošanu. Ērkšķogas noteikti labi nomazgājiet siltā tekošā ūdenī un sakārtojiet, lai sabojātās ogas neiekļūtu ievārījumā. Noņemiet asti un kātu no katras ogas.
  2. Mēs ņemam gaļas mašīnā. Ritiniet ogas caur to, lai iegūtu viendabīgu ērkšķogu ogu masu.
  3. Maltām ogām pievieno cukuru un samaisa. Ogu masai vajadzētu stāvēt apmēram 3 stundas, lai cukurs izšķīst. Periodiski samaisiet maisījumu, lai visi cukura graudi pilnībā izšķīst.
  4. Mēs pārnesam masu uz kastroli. Vislabāk ir izmantot emalju, tad ievārījums nedeg.Mēs uzliekam pannu uz plīts un sākam gatavot ievārījumu, nepārtraukti maisot.
  5. Pēc kāda laika gatavošanas laikā masas augšpusē sāks parādīties putas, kuras jānoņem ar karoti vai karoti. Pagatavojiet ievārījumu 10-15 minūtes, neaizmirstot pastāvīgi noņemt putas.
  6. Mēs noņemam ievārījumu no plīts. Ievārījumu vislabāk uzglabāt stikla burkās. Vispirms tie ir jāsterilizē, un pēc tam jāaizpilda ar gatavo ogu masu. Mēs to izliekam burkās tūlīt pēc vārīšanas, neļaujot tam atdzist.
  7. Mēs aizveram vai sarullējam burkas un ļaujam ievārījumam atdzist.

Labu apetīti!

Ievārījums ar apelsīnu un citronu

Ievārījumu ar apelsīnu un citronu novērtēs īsts salds zobs. Garšīgas citrusaugļu notis labi sader ar ērkšķogām. Šis ievārījums noteikti ieņems goda vietu uz galda ziemas vakaros.

Sastāvdaļas:

Ērkšķogs - 1 kg

Cukurs - 1 kg

Apelsīns - 1 gab.

Citrons - 1 gab.

Gatavošanas process:

  1. Mēs pārnesam visas ērkšķogas dziļā traukā vai caurdurī un rūpīgi izskalojam ūdenī, noņemam bojātās ogas un citus peldošos gružus.
  2. Nākamais solis no saimnieces prasīs nedaudz laika. Izmantojot nagu šķēres vai nelielas virtuves šķēres, nogrieziet kātiņus un astes no katras ērkšķogu ogas, ja tādas ir. Tas tiek darīts tā, lai kātiņi nepeldētu gatavajā ievārījumā un nesabojātu ievārījuma garšu un izskatu.
  3. Sāksim gatavot apelsīnu citronu. Rūpīgi nomazgājiet augļus. Berzējiet to sausu. Pirms sākat sagriezt citronu, vispirms varat no tā noņemt ādu. Bet apelsīns šajā receptē jāizmanto tikai ar mizu.Citrusaugļus sagriež četrās šķēlītēs un no augļiem izņem visas sēklas.
  4. Nomazgātās un no kātiem ērkšķogas atbrīvotos liekam blenderī un sasmalcinām. Ja blendera izmērs to atļauj, tad maltai ērkšķogai pievieno citronu un apelsīnu un visu sasmalcina. Ja blendera bļoda ir maza, tad ērkšķogu maisījumu pārnes dziļā bļodā, citronu un apelsīnu sasmalcina atsevišķi un pēc tam pievieno ērkšķogu.
  5. Ielejiet augļu maisījumu katliņā un pievienojiet cukuru.
  6. Mēs uzliekam katliņu uz plīts uz vidējas uguns un, maisot, vāra 25-30 minūtes
  7. Tātad ievārījums ir gatavs. Mēs tos piepildām ar iepriekš sterilizētām burkām un sarullējam zem vāka. Ievārījums burkās atdziest apmēram vienu dienu. Pēc tam, kad tas ir atdzisis, labāk uzglabāt ievārījumu vēsā vietā.

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *