Aprikozes sīrupā bez sterilizācijas ziemai

Aprikozes sīrupā ir viegli sagatavot ziemai, sagriežot šķēlītēs. Tas ir gan neatkarīgs deserts, gan neaizstājama sastāvdaļa visu veidu konditorejas izstrādājumu pildīšanai. Viss, kas jums jādara, ir atvērt burku ar aromātiskiem augļiem un izbaudīt to garšu. Tāpat netiks ignorēts sīrups: to var pievienot želejām, krēmiem, kompotiem un izmantot ceptas kūkas mērcēšanai.

Konservētas aprikozes sīrupā ziemai šķēlēs

Papildus spēcīgajiem aprikožu augļiem receptē tiek izmantotas bazilika lapas. Tāpēc konservētas aprikožu šķēles ne tikai saglabā sākotnējo formu un krāsu, bet arī iegūst aromātu, ko nevar sajaukt ar neko.

Aprikožu ievārījums ir īsta delikatese! Vai esat kādreiz izmēģinājis veselu aprikožu ievārījumu? Šī recepte ir par šo gatavošanas metodi. Šim nolūkam nekas īpašs nav vajadzīgs, no standarta ir kārbu un vāku sterilizācija. Vesels aprikožu ievārījums ir tik garšīgs, ka to gribas ēst uzreiz!

Šāda ievārījuma pagatavošana notiek maigā režīmā, tāpēc augļi paliek neskarti, un sīrups ir dzintara caurspīdīgs. Papildus aprikožu skaistumam tiek saglabāti arī to ieguvumi - lielākajai daļai vitamīnu nav laika sadalīties.

Aprikožu ruļļi bez kauliņiem netiek uzglabāti tik ilgi, jo tajos ir ciānūdeņražskābe, kas laika gaitā izdala kaitīgas vielas un izraisa kuņģa slimības. Tomēr no jūsu puses būs nolaidība neveikt smaržīgus un garšīgus preparātus no veseliem augļiem.

Saskaņā ar šo recepti jūs pagatavosit apbrīnojami garšīgu un aromātisku aprikožu pagatavojumu, kas saglabās maksimāli ziemā nepieciešamos vitamīnus un tiks uzglabāts ilgu laiku.

Deserts izrādās ļoti garšīgs, neparasts un viegli pagatavojams. Sakarā ar tā struktūru, sagatave neizplatās, tāpēc to var izmantot kā dekorāciju cepšanai. Kārumu var pasniegt arī kā piedevu pankūkām vai pankūkām.

Mēs piedāvājam jums recepti garšīgam desertam, kas izgatavots no blīvām un nogatavojušām aprikozēm ar nelielu citrona skābi. Kārumam paredzētie augļi nedrīkst būt pārāk nogatavojušies, pretējā gadījumā tie slikti saglabās savu formu.

Desertam vislabāk izvēlēties vidēja izmēra aprikozes un caurdurt katru augli ar zobu bakstāmo vai tapu, lai palīdzētu augļiem labāk uzsūkt sīrupu.

Pagatavošana ar sēklām parasti ir ieteicama no maziem augļiem. Kā jūs zināt, kaulos ir ciānūdeņražskābe, kas laika gaitā sāk izdalīt kaitīgas vielas. Tāpēc šuvju uzglabāšana ilgu laiku nedarbosies.

Lai aprikozes pēc apstrādes un uzglabāšanas laikā nepārvērstos kartupeļu biezenī, desertam nevajadzētu izvēlēties pārāk gatavus un mīkstus augļus. Ja aprikozes ir pārāk saldas, pievienojiet sīrupam šķipsniņu citronskābes.

Sagatavi izmanto ne tikai kā pilnvērtīgu desertu: aprikozes var pievienot kūkām un konditorejas izstrādājumiem kā pildījumu vai rotājumu, jo tās izrādās ļoti spilgtas un skaistas, un kūkas iemērc sīrupā.

Rullēšanai paredzētās aprikozes izvēlas vidēji nogatavojušās un sulīgas. Tam ir izskaidrojums: nenogatavojušies augļi piešķir desertam nepatīkamu rūgtumu un tiem nav smaržīgas smaržas, pārgatavojušās aprikozes tiek vārītas, un delikatese kļūst duļķaina.

Recepte ir pievilcīga, jo to var izmantot, lai ātri un viegli sagatavotu aprikozes ziemai. Pateicoties velmēšanai bez sterilizācijas, produkts saglabās visus vitamīnus un derīgās īpašības. Lai desertu saglabātu ilgāku laiku, pievienojiet sīrupam citronskābi.