Ziemai nevārītas zemenes ar veselām ogām

Zemeņu ievārījums bez vārīšanas, kas sagatavots saskaņā ar piedāvāto recepti, izrādīsies ļoti smaržīgs, bagātīgs krāsā, un tajā esošās ogas būs veselas. Šajā ievārījumā zemenes netiek vārītas, bet tiek gatavots tikai cukura sīrups. Ogas vienu dienu nogatavina sīrupā, 4 reizes vārot sīrupu, kā rezultātā deserta konsistence būs bieza. Ja vēlaties, zemenes varat sasmalcināt gatavošanas beigās ar blenderi, bet ar veselām smaržīgām ogām tas būs garšīgāks.

Daudzi cilvēki labprātāk gatavo zemeņu ievārījumu, pašas nevārot ogas, jo pretējā gadījumā tās zaudē formu un krāsu, kļūst bālas, saburzītas vai vārītas kartupeļu biezenī. Lai tas nenotiktu, tiek sagatavots cukura sīrups, kurā zemenes vairākas reizes īsi iemērc, lai tās uzsildītu.

Vai vēlaties pagatavot zemeņu ievārījumu, kas saglabā svaigu zemeņu garšu, visus vitamīnus un ieguvumus? Tad izmantojiet mūsu recepti ievārījuma pagatavošanai! Zemenes netiek termiski apstrādātas, jūs vārāt tikai sīrupu, ar kuru pēc tam sajaucat ogas.

Pagatavot zemenes savā sulā nav nekādu grūtību. Vissvarīgākais ir pareizi sagatavot izejvielas un pievērst uzmanību sterilizācijai. Ja šie nosacījumi ir izpildīti, zemenes izrādīsies skaistas, smaržīgas un labi uzglabāsies.

Lai sagatavotu zemenes savā sulā bez sterilizācijas, ir svarīgi ievērot dažus punktus. Pirmkārt, mēs izvēlamies tikai nogatavojušās, augstas kvalitātes ogas bez mazākiem defektiem. Otrkārt, mēs pievēršam vislielāko uzmanību kārbu un vāku sterilizācijai.Treškārt, mēs pievienojam citronskābi - tas neietekmēs zemeņu garšu, bet darbosies kā konservants.

Sagatavosim zemenes ziemai, nesot ēdienu, pievienojot cukuru. Interesanti, ka ogas var atstāt ar sepals - tādā formā tās izskatās ļoti dabiski, it kā no dārza. Zaļumi neietekmē gala garšu, zemenes ir vidēji saldas un ļoti aromātiskas.

Šai receptei jāizvēlas vidēja izmēra oga, kas nav pārgatavojusies, lai saglabātu sākotnējo struktūru. Ievārījums izrādās ļoti aromātisks un saglabā zemeņu derīgās īpašības, jo pati oga netiek termiski apstrādāta.

Zemenes pēc šīs receptes ir tik maigas un sulīgas, ka tās vienkārši kūst mutē! Šādi ziemai novāktā oga pilnīgi atšķiras no ievārījuma: augļi paliek neskarti, saglabājot savu unikālo garšu un aromātu.

Deserta pagatavošana ar cukuru būs veiksmīgāka, jo pēc atkausēšanas produkts saglabās svaigumu un garšu, un ogas iegūs spilgtu un bagātīgu krāsu. Ja iesaldēsiet zemenes bez cukura, ogas kļūs skābas un nepārvērtīsies par maģisku kārumu.