Ērkšķogas biezeni ar cukuru

Neapstrādāts ērkšķogu un apelsīnu ievārījums ir ātrs ēdiens bez vārīšanās. Izmantojot šo aukstās gatavošanas metodi, tiek saglabāti visi vitamīni un preparāta priekšrocības. Ērkšķogām jābūt gatavām, jūs varat ņemt jebkuru šķirni.

Mēs piedāvājam recepti veselīgam ērkšķogu ievārījumam ar citronu, kura pagatavošana neprasa daudz pūļu un laika. Šādu ievārījumu joprojām var saukt par neapstrādātu, jo arī tam nav nepieciešama termiskā apstrāde. Liela cukura daudzuma satura dēļ šāds preparāts ir labi uzglabāts, un dabīgais ogu pektīns ir atbildīgs par biezu konsistenci.

Ērkšķogu ievārījums sniegs izredzes jebkuram citam ievārījumam ar savu daudzpusību un vienkāršo pagatavošanu. Jums nav nepieciešams ilgstoši apgrūtināt to, vārot ogas, līdz tās zaudē dabisko garšu. Receptei vislabāk piemērotas spēcīgi zaļas ērkšķogas.

Ja jums ir apnikušas tradicionālās receptes saldam pašmāju gardumam - ievārījumam, tad ērkšķogu un apelsīnu ievārījums bez vārīšanas noteikti neatstās nevienu vienaldzīgu. Šai maigajai delikatesei papildus vitamīniem ir patīkama garša, kurai nav garšas. Tajā pašā laikā šāda ievārījuma pagatavošanai nav vajadzīgas īpašas prasmes.

Vai zināji, ka no ērkšķogām kopā ar apelsīnu un citronu var pagatavot izcilu ievārījumu pat bez vārīšanās? Laba recepte tās vienkāršības dēļ, kā arī neprasa skaistumu no ogām un citrusaugļiem, jo ​​tie vēl ir jāsasmalcina. Turklāt šāda ievārījuma recepte ļauj saglabāt daudzus noderīgus vitamīnus augļos, kurus ātri iznīcina, gatavojot.

Ērkšķogu apelsīnu želeja tiek dēvēta par vitamīnu bumbu ziemas galdam un tiek pagatavota bez vārīšanās. Želejai izvēlas ērkšķogu ogas tumšā krāsā un nogatavojušās, jo tās satur vislielāko dabiskā pektīna daudzumu. Lai šis deserts labi želejotos, ir svarīga pareiza ogu un cukura attiecība, jo pektīns iedarbojas tikai tad, ja to apvieno ar cukuru. Apelsīns piešķirs ievārījumam unikālo citrusaugļu aromātu. Šādu sagatavi var labi uzglabāt aukstā vietā 6 mēnešus.

Neapstrādāts ērkšķogu ievārījums ar citrusaugļiem būs labs vitamīnu un garšīgas gatavošanās veids ziemai, īpaši tām mājsaimniecēm, kurām ir ierobežots laiks, jo ievārījumu nav nepieciešams vārīt un sterilizēt. Šajā receptē ievārījumam pievieno citronu un apelsīnus, bet attiecību var mainīt. Šis apbrīnojami garšīgais maisījums tiek uzglabāts tikai saldētavā. Ja tas nav iespējams, tad pievieno vairāk cukura, kas organismam nav pilnīgi izdevīgs.

Vārot ievārījumu, tiek iznīcināti ērkšķogu vitamīni un citas derīgās vielas, tāpēc daudzas mājsaimnieces dod priekšroku ziemai šo derīgo desertu novākt jēlu, visādi sasmalcinot ogu. Gatavas ērkšķogas ir viegli sasmalcināt uz sieta, un zaļajām ir nepieciešama gaļas mašīna vai blenderis. Citrons ne tikai piešķirs ievārījumam citrusaugļu aromātu un skābumu, bet arī būs konservants. Pateicoties dabīgajam pektīnam, iegūtajam ievārījumam būs ievārījuma konsistence, tikai jāsaglabā sagatave ledusskapī vai vienkārši jāsasaldē, samazinot cukura daudzumu.