Avenes bez vārīšanas ar cukuru ziemai

Šeit ir vienkārša un pieejamu recepte aveņu ievārījuma pagatavošanai, neizmantojot ogu termisko apstrādi. Šādu ievārījumu ātri gatavo tikai no divām sastāvdaļām - patiesībā avenēm un granulēta cukura. Šādi pagatavotā aveņu ievārījumā saglabājas maksimāli lietderīgās vielas.

Aveņu ievārījums caur gaļas mašīnā ietilpst "aukstā" ievārījuma kategorijā un ir populārākais un ērtākais aveņu pagatavošanas veids. Viņam labāk ir ņemt ogu no savas vietnes vai iegādāties no draugiem, jo ​​oga no tirgus var būt ar "ķīmiju". Pirms ražas novākšanas nav vēlams mazgāt avenes: mitras avenes ātri sāk rūgt.

Ja jūs sapņojat par biezu aveņu želeju, bet nevēlaties tērēt daudz laika un pūļu tās sagatavošanai, recepte aveņu želejai bez vārīšanas ietaupīs jūs šajā situācijā. Šo gardumu var izmantot kā piedevu pankūkām, pankūkām vai vienkārši uzklāt uz klaipa. Tas taču ir garšīgi!

Avenes ir veselīga oga, kas satur lielu daudzumu vitamīnu un uzturvielu. Svaigu aveņu ievārījums, kas nav pakļauts termiskai apstrādei, saglabā svaigu ogu garšu un visas priekšrocības. Šo ievārījumu var izmantot kā pildījumu ceptiem izstrādājumiem, kā pildvielu jogurtam un biezpienam vai pie tases karstas tējas.

Mēs piedāvājam recepti aveņu novākšanai savā sulā ziemai. Šīs metodes labais ir tas, ka jūs varat pievienot tik daudz cukura, cik uzskatāt par vajadzīgu - pēc garšas un jūsu uztura apsvērumiem. Burkā esošās ogas ir sterilizētas, tāpēc cukurs šeit darbojas tikai kā saldinātājs, nevis konservants.

Lai ziemai sagatavotu garšīgu un veselīgu aveņu sagatavi, vispār nav nepieciešams vārīt ievārījumu. Šī smaržīgā oga saglabās visu vasaras šarmu, ja to vienkārši sasmalcinās ar cukuru un sasaldēs. Šāds ogu biezenis ir lieliski piemērots pankūkām, pankūkām, siera kūkām, kā arī kalpos kā dabisks vitamīnu avots.

Šī aveņu novākšanas metode ļauj saglabāt vitamīnus un samazināt laiku, kas jāpavada ēdiena gatavošanai. Ogas vajadzēs sakārtot, vajadzības gadījumā noskalot un ieberzt ar cukuru. Mēs ievietojam iegūto neapstrādāto biezeni burkās un uzglabājam vēsā, tumšā vietā.

Porcijas - apmēram 2,5 litri gatavu sasmalcinātu aveņu.

Ja vēlaties sagatavot avenes ziemai, labākais veids ir pagatavot no tām “dzīvu” ievārījumu. Mēs vienkārši izlaižam ogas caur gaļas mašīnā, sajauc ar cukuru noteiktā proporcijā un iesaiņo sterilās burkās. Šāda sagatave priecēs jūs ar dabisku garšu un aromātu ziemas dienās un tiks uzglabāta līdz nākamajai sezonai.

Neapstrādāts aveņu ievārījums ir garšīgs. Ogas šajā formā saglabā dabisko garšu un dabisko aromātu. Mēs nenožēlojam cukuru, lai labi saglabātu sagatavi. Tas darbojas ne tikai kā saldinātājs, bet arī kā uzticams konservants.

Viens no vienkāršākajiem veidiem, kā uzglabāt avenes ziemai, ir tās vienkārši sasaldēt. Jūs varat sasaldēt tikai tīras ogas, bez iepriekšējas apstrādes, vai arī jūs varat noslaucīt izejvielas ar cukuru un ielej iegūto biezeni traukos. Šajā formā avenes ir saldākas un pēc atkausēšanas tās ir uzreiz gatavas pasniegšanai, piemēram, pankūkām vai siera kūkām.

Vēl viens veids, kā novākt avenes ziemai. Nav gatavošanas. Mēs neapritināsim sagatavi burkās, bet iesaldēsim saldētavā. Šī metode ir laba, jo tai nav nepieciešams daudz cukura. Būtībā jūs varat pievienot tik daudz, cik vēlaties, atbilstoši savām gaumes vēlmēm. Tas nekādā veidā neietekmēs uzglabāšanu.

Avenes ir viena no retajām ogām, ko ziemai var novākt bez vārīšanās. Tas ir lieliski uzglabāts, galvenais ir ievērot cukura proporciju un neņemt vērā rūpīgu trauka sagatavošanu. Šāds neapstrādāts "ievārījums" saglabā maksimumu vitamīnu, kas ir īpaši vērtīgs vīrusu un saaukstēšanās periodā.

Lielisks preparāts būs jūsu neapstrādātais aveņu ievārījums ar citronu, kas tam piešķirs citrusaugļu aromātu, skābumu un spilgtāku krāsu, turklāt tas būs ne tikai garšīgs deserts, bet arī zāles pret saaukstēšanos. Citronskābe palielina šāda ievārījuma glabāšanas laiku, nezaudējot derīgās īpašības. Šo ievārījumu var izmantot kā pildījumu mājās ceptiem izstrādājumiem.

Aveņu novākšanai parasti nepieciešams daudz cukura, kas nav pilnīgi veselīgi. Avenes savā sulā būs izņēmums, tās gatavo ar nedaudz cukura un bez vārīšanās, kas ļauj šajā desertā saglabāt aveņu aromātu, krāsu un garšu. Recepte ir vienkārša: avenes pārklāj ar cukuru, tad liek burkās un sterilizē. Burkas un vākus, neatkarīgi no šīs ogas saglabāšanas receptes, sterilizē.

Izmantojot šo vienkāršo un ātro aveņu novākšanas veidu ziemai, oga ilgu laiku saglabā savu aromātu un derīgās īpašības. Avenes izvēlas nogatavojušās, tīras un nebojātas (pirms ražas novākšanas tās nav ieteicams mazgāt), un dārza oga vai remontants atbilst šīm prasībām. Avenes sasmalciniet jebkurā veidā. Ogu un cukura attiecību nosaka aveņu glabāšanas laiks ledusskapī: uzglabājot līdz 3 mēnešiem - 1: 1, līdz 6 mēnešiem - 1: 1,5, vairāk nekā 6 mēnešus - 1: 2.

Vienkāršākais un veselīgākais veids, kā sagatavot avenes ziemai, ir pagatavot tā saukto "neapstrādāto" ievārījumu. Svaigas ogas samaļ ar cukuru un iesaiņo burkās. Ogu masa pilnībā saglabā savu dabisko aromātu un maksimālos vitamīnus. Jūs varat uzglabāt šādu delikatesi tikai ledusskapī.

Aveņu ievārījumu var pagatavot bez vārīšanās: šāds neapstrādāts gabals saturēs maksimāli vitamīnus un barības vielas. Un, lai ievārījuma konsistence būtu interesantāka, mēs iesakām ogas sasmalcināt nevis pilnībā, bet dažas atstāt neskartas.

Avenes sasmalcina ar blenderi, sajauc ar cukuru, izklāj traukos un nosūta saldētavā. Izrādās ļoti garšīgs un veselīgs preparāts, ko var pievienot tējai vai no tā pagatavotam kompotam.