Avenes ar cukuru uzglabāšanai ledusskapī

Aveņu ievārījums caur gaļas mašīnā ietilpst "aukstā" ievārījuma kategorijā un ir populārākais un ērtākais aveņu pagatavošanas veids. Viņam labāk ir ņemt ogu no savas vietnes vai iegādāties no draugiem, jo ​​oga no tirgus var būt ar "ķīmiju". Pirms ražas novākšanas nav vēlams mazgāt avenes: mitras avenes ātri sāk rūgt.

Avenes ir veselīga oga, kas satur lielu daudzumu vitamīnu un uzturvielu. Svaigu aveņu ievārījums, kas nav pakļauts termiskai apstrādei, saglabā svaigu ogu garšu un visas priekšrocības. Šo ievārījumu var izmantot kā pildījumu ceptiem izstrādājumiem, kā pildvielu jogurtam un biezpienam vai pie tases karstas tējas.

Mēs piedāvājam recepti aveņu novākšanai savā sulā ziemai. Šīs metodes labais ir tas, ka jūs varat pievienot tik daudz cukura, cik uzskatāt par vajadzīgu - pēc garšas un jūsu uztura apsvērumiem. Burkā esošās ogas ir sterilizētas, tāpēc cukurs šeit darbojas tikai kā saldinātājs, nevis konservants.

Šī aveņu novākšanas metode ļauj saglabāt vitamīnus un samazināt laiku, kas jāpavada ēdiena gatavošanai. Ogas būs jāsakārto, vajadzības gadījumā jānoskalo un jāberzē ar cukuru. Mēs ievietojam iegūto neapstrādāto biezeni burkās un uzglabājam vēsā, tumšā vietā.

Porcijas - aptuveni 2,5 litri gatavu sasmalcinātu aveņu.

Neapstrādāts aveņu ievārījums ir garšīgs. Ogas šajā formā saglabā dabisko garšu un dabisko aromātu. Mēs nenožēlojam cukuru, lai labi saglabātu sagatavi. Tas darbojas ne tikai kā saldinātājs, bet arī kā uzticams konservants.

Avenes ir viena no retajām ogām, ko ziemai var novākt bez vārīšanās. Tas ir lieliski uzglabāts, galvenais ir ievērot cukura proporciju un neņemt vērā rūpīgu trauka sagatavošanu. Šāds neapstrādāts "ievārījums" saglabā maksimumu vitamīnu, kas ir īpaši vērtīgs vīrusu un saaukstēšanās periodā.

Lielisks preparāts būs jūsu neapstrādātais aveņu ievārījums ar citronu, kas tam piešķirs citrusaugļu aromātu, skābumu un spilgtāku krāsu, turklāt tas būs ne tikai garšīgs deserts, bet arī zāles pret saaukstēšanos. Citronskābe palielina šāda ievārījuma glabāšanas laiku, nezaudējot derīgās īpašības. Šo ievārījumu var izmantot kā pildījumu mājās ceptiem izstrādājumiem.

Aveņu novākšanai parasti nepieciešams daudz cukura, kas nav pilnīgi veselīgi. Avenes savā sulā būs izņēmums, tās gatavo ar nedaudz cukura un bez vārīšanās, kas ļauj šajā desertā saglabāt aveņu aromātu, krāsu un garšu. Recepte ir vienkārša: avenes pārklāj ar cukuru, tad liek burkās un sterilizē. Burkas un vākus, neatkarīgi no šīs ogas saglabāšanas receptes, sterilizē.

Izmantojot šo vienkāršo un ātro aveņu novākšanas veidu ziemai, oga ilgu laiku saglabā savu aromātu un derīgās īpašības. Avenes izvēlas nogatavojušās, tīras un nebojātas (pirms ražas novākšanas tās nav ieteicams mazgāt), un dārza oga vai remontants atbilst šīm prasībām. Avenes sasmalciniet jebkurā veidā. Ogu un cukura attiecību nosaka aveņu glabāšanas laiks ledusskapī: uzglabājot līdz 3 mēnešiem - 1: 1, līdz 6 mēnešiem - 1: 1,5, vairāk nekā 6 mēnešus - 1: 2.

Vienkāršākais un veselīgākais veids, kā sagatavot avenes ziemai, ir pagatavot tā saukto "neapstrādāto" ievārījumu. Svaigas ogas samaļ ar cukuru un iesaiņo burkās. Ogu masa pilnībā saglabā savu dabisko aromātu un maksimālos vitamīnus. Jūs varat uzglabāt šādu delikatesi tikai ledusskapī.

Aveņu ievārījumu var pagatavot bez vārīšanās: šāds neapstrādāts gabals saturēs maksimāli vitamīnus un barības vielas. Un, lai ievārījuma konsistence būtu interesantāka, mēs iesakām ogas sasmalcināt nevis pilnībā, bet dažas atstāt neskartas.

Šajā receptē jums ir sniegts vēl viens veids, kā sagatavot avenes ziemai bez cukura un bez vārīšanas, lai maksimāli palielinātu šīs ogas garšu un ieguvumus veselībai. Visbiežāk avenes tiek sasaldētas vai sterilizētas burkās.Šeit mēs varam sajaukt biezeni un neapstrādātas ogas, nepievienojot cukuru, jo ir cilvēki, kuriem ievārījums ar cukuru ir kontrindicēts. Lai iegūtu augstas kvalitātes ražu, jums ir nepieciešamas tīras dārza avenes un sterilās burkas.