Avenes savā sulā ziemai

Ja jums patīk aveņu ievārījums, bet jūs mulsina milzīgais neveselīgā cukura daudzums, mēģiniet pagatavot aveņu ievārījumu bez cukura. Jūs būsiet pārsteigts, bet rezultāts nav sliktāks par to, kas sagatavots pēc sākotnējās receptes. Ievārījums ir tikpat aromātisks un garšīgs, tas labi der tējai vai kā papildinājums dažādiem saldajiem ēdieniem.

Es nekad neesmu sastapis nevienu saldo zobu, kuram nepatīk aveņu ievārījums. Aveņu ievārījums ir ļoti veselīgs un satur daudz vitamīnu. Daudzi sezonas slimību laikā un profilakses nolūkos izmanto aveņu ievārījumu. Gribu padalīties ar bieza aveņu ievārījuma recepti.

Aveņu ievārījumam bieži pievieno ūdeni, lai tas nedegtu, taču tas ievērojami atšķaidīs galaproduktu un pagarinās gatavošanas laiku.

Avenes ir veselīga oga, kas satur lielu daudzumu vitamīnu un uzturvielu. Svaigu aveņu ievārījums, kas nav pakļauts termiskai apstrādei, saglabā svaigu ogu garšu un visas priekšrocības. Šo ievārījumu var izmantot kā pildījumu ceptiem izstrādājumiem, kā pildvielu jogurtam un biezpienam vai pie tases karstas tējas.

Aveņu ievārījums ar pektīnu ir biezāks. Sakarā ar to ievārījumam var pievienot mazāk cukura nekā parasti, un ogas var pakļaut īsākai termiskai apstrādei.

Meža avenes ir maiga oga un ātri izdala sulu un tādējādi zaudē savas derīgās īpašības. Tāpēc ogas jāieliek ražā, tiklīdz tā nokļūst no meža mājā, to nekavējot. Tāpat ir svarīgi ievērot gatavošanas procesu, lai oga nepārvārītos un nepārvērstos putrā.Izpildiet recepti, un jums izdosies!

Mēs piedāvājam recepti aveņu novākšanai savā sulā ziemai. Šīs metodes labais ir tas, ka jūs varat pievienot tik daudz cukura, cik uzskatāt par vajadzīgu - pēc garšas un jūsu uztura apsvērumiem. Burkā esošās ogas ir sterilizētas, tāpēc cukurs šeit darbojas tikai kā saldinātājs, nevis konservants.

Mēs piedāvājam recepti aveņu novākšanai ziemai bez viena grama cukura. Ogas lieliski uzglabās savā sulā. Viss pateicoties sterilizācijai: termiskās apstrādes laikā ogas sula un dezinficēs.

Avenēm, kas sagatavotas, izmantojot šo metodi, nav nepieciešams pievienot lielu daudzumu cukura. Ogu burkas ir sterilizētas, tāpēc tās būs labi uzglabātas ar minimālu daudzumu. Avenes saglabā savu formu, un veselas ogas ir skaidri redzamas. Garša ir dabiska un bagāta.

Aveņu novākšanai parasti nepieciešams daudz cukura, kas nav pilnīgi veselīgi. Avenes savā sulā būs izņēmums, tās gatavo ar nedaudz cukura un bez vārīšanās, kas ļauj šajā desertā saglabāt aveņu aromātu, krāsu un garšu. Recepte ir vienkārša: avenes pārklāj ar cukuru, tad liek burkās un sterilizē. Burkas un vākus, neatkarīgi no šīs ogas saglabāšanas receptes, sterilizē.

Izmantojot šo vienkāršo un ātro aveņu novākšanas veidu ziemai, oga ilgu laiku saglabā savu aromātu un derīgās īpašības. Avenes izvēlas nogatavojušās, tīras un nebojātas (pirms ražas novākšanas tās nav ieteicams mazgāt), un dārza oga vai remontants atbilst šīm prasībām. Avenes sasmalciniet jebkurā veidā. Ogu un cukura attiecību nosaka aveņu glabāšanas laiks ledusskapī: uzglabājot līdz 3 mēnešiem - 1: 1, līdz 6 mēnešiem - 1: 1,5, vairāk nekā 6 mēnešus - 1: 2.

Vienkāršākais un veselīgākais veids, kā sagatavot avenes ziemai, ir pagatavot tā saukto "neapstrādāto" ievārījumu. Svaigas ogas samaļ ar cukuru un iesaiņo burkās. Ogu masa pilnībā saglabā savu dabisko aromātu un maksimālos vitamīnus. Jūs varat uzglabāt šādu delikatesi tikai ledusskapī.

Šajā receptē jums ir sniegts vēl viens veids, kā sagatavot avenes ziemai bez cukura un bez vārīšanas, lai maksimāli palielinātu šīs ogas garšu un ieguvumus veselībai. Visbiežāk avenes tiek sasaldētas vai sterilizētas burkās.Šeit mēs varam sajaukt biezeni un neapstrādātas ogas, nepievienojot cukuru, jo ir cilvēki, kuriem ievārījums ar cukuru ir kontrindicēts. Lai iegūtu augstas kvalitātes ražu, jums ir nepieciešamas tīras dārza avenes un sterilās burkas.