Aprikožu ievārījums piecas minūtes

Saldu, aromātisku, garšīgu aprikožu ievārījumu var viegli pagatavot mājās. Šim nolūkam pietiek tikai ar trim sastāvdaļām - aprikozēm, granulētu cukuru un biezinātāju. Zhelfix ātri izšķīst un tam nav specifiska aromāta salīdzinājumā ar želatīnu. Pavārs, garšo, izbaudi!

Šī smaržīgā saulainās krāsas delikatese patiks visiem tiem, kam salds zobs, un ne tikai. Ievārījums izrādās blīvs, biezs, bagāts. Agara agars veicina šīs īpašās, raksturīgās ievārījuma konsistences izskatu. Rīta grauzdiņiem karote šī ievārījuma ir vienkārši neaizvietojama.

Sezonas aprikozes gatavo gardu, viendabīgu ievārījumu, ko var sabiezēt ar gatavu želejveida cukuru. Kauli tiek iepriekš izņemti, izejmateriāla svars ir norādīts bez tiem.

No aprikozēm tiek pagatavots apbrīnojami garšīgs ievārījums, ko izmanto pildījumu un starpslāņu cepšanai un mājās gatavotiem desertiem. "Piecu minūšu" ir īslaicīgas termiskās apstrādes metode, kurā tiek saglabātas gandrīz visas ogu un augļu lietderīgās vielas.

Aprikožu ievārījums ir universāla delikatese. Ir ļoti garšīgi to pievienot pīrāgiem un pankūkām, uzklāt uz klaipa vai vienkārši apēst tējkaroti. Ievārījums no aprikozēm ar želatīnu izrādās ļoti biezs un smaržīgs, tam vienkārši nav iespējams pretoties!

Aprikožu ievārījums ar pektīnu ir patiesi karalisks deserts. Bagātīgi oranžas saulainas krāsas ievārījums saskaņā ar šo recepti izrādās biezs, smaržīgs, ļoti garšīgs, it kā radīts īpaši honorāriem.

Mizotas aprikozes vāra cukura sīrupā. Tad tiem pievieno pusītes riekstus un visu pārlej ar blenderī sasmalcinātu apelsīnu un citronu. Izrādās ļoti garšīgs ievārījums ar patīkamu skābumu.

Rieksti tiek ievietoti aprikožu iekšpusē un viss tiek pagatavots cukura sīrupā ar citronskābi divos posmos. Gatavo ievārījumu ielej burkās un cieši aizver ar vāku.

Pirmkārt, aprikozes pārklāj ar cukuru un piepilda ar aukstu ūdeni. Tad panna ar augļiem tiek uzlikta uz uguns un ievārījums tiek pagatavots trīs komplektos pa 5 minūtēm katrā. Pievieno trešo reizi želatīnu.

Mizotas aprikozes liek katliņā un pārklāj ar želatīna un cukura maisījumu. Kad sula ir izlaista, katliņu uzliek ugunij un ievārījumu vāra uz lēnas uguns 5-6 minūtes.

Mizotas aprikozes pārklāj ar cukuru un atstāj 8-12 stundas. Šajā laikā nukleolus iemērc verdošā ūdenī un no tiem noņem ādu. Ievārījumu vāra trīs pieejās, un pēdējā pievieno tam kodolus. Viss ir salikts burkās un cieši pieskrūvēts ar vāku.

Aprikozes kopā ar kodoliem nosūta uz pannu. Tiem pievieno cukuru un apelsīnu, kas sasmalcināts blenderī. Pēc 2 stundām ievārījums tiek pagatavots trīs posmos. Beigās to pārnes sterilizētās burkās un aizver ar vākiem.

Aprikozes kopā ar mizotām sēklām liek katliņā un pārlej ar ūdeni un cukuru. Viss tiek pagatavots 5 minūtes, un pēc tam sīrupu sagatavo atsevišķi. Tas tiek atkārtots 3-5 reizes. Ievārījumu pārnes burkās un pārklāj ar vākiem.

Mizotos aprikozes ielej ar cukura sīrupu, un sēklas žāvē cepeškrāsnī. Tad viss tiek aizdedzināts un tur tiek pievienoti kodoli. Ievārījumu vāra 5 minūtes zemā siltumā trīs komplektos. Tad to ielej burkās un atdzesē.

Aprikoze ir pārsteidzošs auglis, kas spēj saglabāt visas derīgās īpašības, neskatoties uz termisko apstrādi. Ziemā mums visiem patiešām trūkst vitamīnu un daudzu mikroelementu, ko vasarā var viegli papildināt, no koka nolasot vienu vai otru augli. Tāpēc iesaku pagatavot aromātisku aprikožu ievārījumu, kas ziemas aukstumā palīdzēs atcerēties vasaru!

Biezu un aromātisku ievārījumu vai aprikožu konfektes ir vieglāk pagatavot nekā ievārījumu. To nav nepieciešams vairākas reizes vārīt un atdzesēt, un biezumu var padarīt pēc patikas, palielinot gatavošanas laiku. Piemērotas ir jebkuras aprikozes, jo pārgatavojušās labi vārās, un mazāk nogatavojušās var sasmalcināt pirms vai pēc vārīšanas, tikai nedrīkst būt sapuvušu īpatņu un akmeni viegli atdalīt. Mēs gatavojam šo desertu ar valriekstiem, tāpēc aprikozes atstājam uz pusēm.

Aprikožu "piecām minūtēm" ar valriekstiem viena vārīšana piecas minūtes nav piemērota. Galu galā šāds ievārījums ir kaprīzs un ātri fermentēsies. Mēs gatavojam ievārījumu ar riekstiem, vārot 3 reizes piecas minūtes ar augļu infūziju cukura sīrupā 7-10 stundas. Šī opcija ir darbietilpīga un nav lēta, taču deserta garša būs ārkārtēja, tāpēc šo ievārījumu sauc par karalisku.

Deserts izrādās ļoti garšīgs, ar skābumu, jo sastāvā ir apelsīni. Kārumam ir bagātīga spilgti oranža krāsa, un tas tiek sagatavots pietiekami ātri ar nepieciešamo aprīkojumu.

Aprikozēs ir pietiekami daudz pektīna, lai tās ātri sabiezētu un pārvērstos želejā. Lai gatavošanas laikā nezaudētu visas aprikožu derīgās īpašības, daudzas mājsaimnieces papildina masu ar pektīnu.