Aprikožu ievārījums sīrupā ziemai

Starp milzīgo saglabāšanu ziemai pienācīgu vietu ieņem aprikožu ievārījums. Aprikožu ievārījums ir aromātisks un ļoti garšīgs. Tas ir tik smaržīgs, ka katra karote ar šo gardumu atgādina vasaru. Skaistas augļu šķēles un dzintara sīrups padara šo ievārījumu par neapstrīdamu līderi saldo ziemas preparātu vidū.

Šāda ievārījuma pagatavošana notiek maigā režīmā, tāpēc augļi paliek neskarti, un sīrups ir dzintara caurspīdīgs. Papildus aprikožu skaistumam tiek saglabātas arī to priekšrocības - lielākajai daļai vitamīnu nav laika sadalīties.

Universāla piecu minūšu ievārījuma recepte, kā tā darbojas? Ievārījumu trīs reizes ar vairāku stundu intervālu uzvāra un katru reizi vāra tieši 5 minūtes. Pateicoties šai gatavošanas metodei, ievārījums izrādās smaržīgs, caurspīdīgs, nav pārvārīts, augļi nezaudē krāsu un formu. Šo gatavošanas recepti var izmantot arī ogu ievārījuma pagatavošanai.

Visiem patīk aprikožu ievārījums. Blīvās augļu pusītes var izmantot, lai dekorētu mājās gatavotus desertus. Lai augļi saglabātu formu, tos gatavo trīs veidos.

Aprikožu ievārījums smaržo un izskatās lieliski, un ir patīkami mieloties. Daudzi cilvēki uzskata, ka, sterilizējot gatavu ievārījumu burkās, tas ilgst ilgāk, taču no šīs receptes jūs uzzināsit, kā ievārījumu sarullēt bez sterilizācijas.

Aprikožu kauliņu ruļļi netiek uzglabāti tik ilgi, jo tajos ir ciānūdeņražskābe, kas galu galā izdala kaitīgas vielas un izraisa kuņģa slimības. Tomēr no jūsu puses būs nolaidība neveikt smaržīgus un garšīgus preparātus no veseliem augļiem.

Saskaņā ar šo recepti jūs pagatavosit apbrīnojami garšīgu un aromātisku aprikožu pagatavojumu, kas saglabās maksimāli ziemā nepieciešamos vitamīnus un tiks uzglabāts ilgu laiku.

Mēs piedāvājam jums recepti garšīgam desertam, kas izgatavots no blīvām un nogatavojušām aprikozēm ar nelielu citrona skābi. Kārumam paredzētie augļi nedrīkst būt pārāk nogatavojušies, pretējā gadījumā tie slikti saglabās savu formu.

Desertam vislabāk izvēlēties vidēja izmēra aprikozes un caurdurt katru augli ar zobu bakstāmo vai tapu, lai palīdzētu augļiem labāk uzsūkt sīrupu.

Pagatavošana ar sēklām parasti ir ieteicama no maziem augļiem. Kā jūs zināt, kaulos ir ciānūdeņražskābe, kas laika gaitā sāk izdalīt kaitīgas vielas. Tāpēc šuvju uzglabāšana ilgu laiku nedarbosies.

Lai aprikozes pēc apstrādes un uzglabāšanas laikā nepārvērstos kartupeļu biezenī, desertam nevajadzētu izvēlēties pārāk gatavus un mīkstus augļus. Ja aprikozes ir pārāk saldas, pievienojiet sīrupam šķipsniņu citronskābes.

Rullēšanai paredzētās aprikozes izvēlas vidēji nogatavojušās un sulīgas. Tam ir izskaidrojums: nenogatavojušies augļi piešķir desertam nepatīkamu rūgtumu un tiem nav smaržīgas smaržas, pārgatavojušās aprikozes tiek vārītas, un delikatese kļūst duļķaina.