Meža zemeņu ievārījums

Šī ir recepte meža zemeņu ievārījuma pagatavošanai tām mājsaimniecēm, kurām nav laika šīs mazās ogas iepriekš apstrādāt. Gatavā ievārījuma astes vai sepals vispār nebūs jūtamas. Ievārījums uzvarēs jūs ar savu bagātīgo zemeņu aromātu un garšu. Recepte ir vienkārša.

Reiz pamanīju, ka tirgū tiek pārdotas mazas ogas, kas izskatās pēc zemenēm, bet tām ir neraksturīgāka krāsa un cieši piespiesti kausiņi. Ja redzat šādas ogas, tad noteikti tās iegādājieties, jo šī ir pļavas zemene, kurai piemīt liels skaits noderīgu īpašību. Iesaku pagatavot aromātisku pļavu zemeņu ievārījumu.

Piecu minūšu ievārījums ir lieliska iespēja aizņemtām mājsaimniecēm, kuras nevēlas visu nedēļas nogali pavadīt virtuvē. Gardu meža zemeņu ievārījumu ir viegli pagatavot tikai pusstundas laikā, ņemot vērā visus gatavošanas darbus un burku sterilizāciju. Izmēģiniet šo recepti, un jūs noteikti nevēlaties atgriezties pie cita ievārījuma pagatavošanas veida!

Šāds aromātisks ievārījums neatstās nevienu vienaldzīgu. Tas pārsteidzoši atšķiras no dārza zemeņu ievārījuma. Svarīgs punkts šāda ievārījuma pagatavošanā ir tas, ka no sepals nav nepieciešams mizot mazās meža zemeņu ogas. Izejvielas kopā ar garšaugiem izlaiduši caur gaļas mašīnā, jūs varat lieliski “noslēpt” sepalu klātbūtni gatavajā ievārījumā. Protams, ogu mazgāšanai ar šo metodi jābūt īpaši uzmanīgai.

Meža zemenes der visiem - aromātiskas, saldas un veselīgas. Bet tas aizņem milzīgu laiku, lai atdalītu sepals no šīs ogas. Ja nav palīgu, tas ir grūti, un daudzi tiek apturēti no idejas gatavot, piemēram, ievārījumu.Jūs varat vienkāršot procesu un "ļaut" ogas pagatavot kopā ar sepals. Vienīgais nesatricināmais nosacījums, protams, ir rūpīga izejvielu skalošana, jo tā labi notur putekļus.

Pļavas zemenēm piemīt īpašs, nesalīdzināms aromāts. Ogas garšo saldi, patīkami un neaizmirstami. Svaigas pļavas zemenes, lai arī labi uzglabātas, ir salīdzinoši īslaicīgas. Labākais veids, kā saglabāt ogu ziemai, ir ievārījums. Lai pļavas zemenes atbrīvotu no sepals, jums būs smagi jāstrādā - tās ir ļoti cieši piestiprinātas pie ogas. Bet, ja atradīsit palīgus, process noritēs jautrāk un ātrāk.

Ja ir pieejama pļavas zemeņu raža, tad vienkārši nav pamata negatavot gardu ievārījumu no šīm smaržīgajām ogām. Protams, jums ir smagi jāstrādā, lai atdalītu ogas no blīvajiem sepals, bet rezultāts ir tā vērts. Bet ievārījuma pagatavošana neprasa daudz pūļu.

Meža zemenes var uzskatīt par zemenēm tuvu radinieku. Šīs ogas ir līdzīgas, bet meža zemenes ir lielākas, lapotnes formas un pēc garšas un aromāta ir daudz maigākas. Ievārījums no tā izrādās maigs, aromātisks, tam nav rūgtuma, kas raksturīgs zemeņu preparātiem. Lai notīrītu sepals no ogām, būs nepieciešams daudz laika, jo zaļumi diezgan cieši pieguļ zemenēm. Nu, mēs iesaistām procesā asistentus, jo rezultāts ir tā vērts.

Mutes dzirdinošo meža zemeņu ievārījumu ir ļoti viegli pagatavot. Tikai pāris minūtes, un uz jūsu galda ir smaržīgs gardums! Tas ir lielisks pildījums pankūkām un konditorejas izstrādājumiem. Un bērni ir tikai sajūsmā par tās garšu!

Meža zemene ir neticami oga, ļoti spilgta un smaržīga. Un, protams, es vēlos saglabāt tās brīnišķīgo garšu ziemai. Meža zemeņu ievārījums ir biezs un aromātisks. Tas būs labs pildījums pankūkām, vafelēm un dažādiem desertiem. Ieprieciniet savu ģimeni ar gardu kārumu!

Ja esat savācis vai iegādājies šo īpašo meža ogu, varat arī vārīt zemeņu ievārījumu, pievienojot želatīnu. Nav noslēpums, ka pieaugušo vidū ir daudz saldo zobu, tāpēc jūs iepriecināsit savu ģimeni ar tik smaržīgu, biezu un garšīgu desertu.

Meža zemeņu ievārījumu var pagatavot tikai pacietīga saimniece, jo šī oga ir miniatūra un tās mizošanai nepieciešama neatlaidība un pacietība.Visbiežāk zemeņu ievārījumu ilgi nevāra, lai tas pēc iespējas saglabātu aromātu, garšu un derīgās īpašības. Lai ievārījumā ogas paliktu neskartas, ar tām rūpīgi jārīkojas.

Meža zemenes jeb meža zemenes netiek novāktas lielos daudzumos, tikai kā delikatese un zāles, jo daudz no tām savākt nevar. Labākais veids, kā šo ogu uzglabāt, nezaudējot garšu un derīgās īpašības, ir sasaldēt zemenes, sarīvētas ar cukuru. Cukuru nevajag daudz, tikai salduma dēļ, citādi ievārījums būs skābs.