Aveņu un sarkano jāņogu ievārījums kopā ziemai

Sarkanās jāņogas ir ļoti veselīga oga, bet diezgan skāba. Lai iegūtu patiešām garšīgu sarkano jāņogu sagatavi, dažreiz jums ir jālauž galva, meklējot pareizo recepti. Mēs iesakām jāņogas apvienot ar avenēm: avenes izdalīs savu aromātu un mīkstinās asās jāņogas. Diezgan liels cukura daudzums veicina blīvas želejas veidošanos. Karote šīs želejas rotās jebkuru desertu un pievienos smaržīgu saldskābo noti.

Ideāla kombinācija gardas želejas pagatavošanai ir aveņu un sarkano jāņogu kombinācija. Pēc savām garšas īpašībām šīs ogas lieliski papildina viena otru un rada brīnišķīgu tandēmu. Tā kā, pievienojot cukuru, jāņogas atbrīvo vielas, kas izraisa želejas sasalšanu, tas labi sader ar šķidrajām avenēm. Rezultāts ir smaržīga saldskāba želeja.

Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai garšīga un aromātiska ievārījuma recepti, kas sastāv no ideālas ogu kombinācijas: avenes un sarkanās jāņogas. Tie pēc iespējas papildina viens otru ar savu garšu: aveņu aromātisko saldo garšu un sarkano jāņogu skābumu.

Apetīti un nedaudz skābu aveņu-jāņogu želeja būs lielisks kārums tantēm un pieaugušajiem. Šī želeja labi sader ar pankūkām, pankūkām, pīrāgiem. Turklāt jūs varat ēst šo želeju ar grauzdiņiem vai bez jebkādām piedevām.

Lai no avenēm un sarkanajām jāņogām pagatavotu biezu ievārījumu, ir svarīgi zināt vienu noslēpumu: jāņogu ogas jāizberž caur sietu nevis pašā sākumā, bet gatavošanas procesā, jo pektīns ir atrodams ogu mīkstumā.Sarkanajās jāņogās ir pietiekami daudz pektīna, tāpēc ievārījums labi sacietēs, pievienojot avenes.

Interesanta sarkano ogu kombinācija ar patīkamu skābumu. Pietiekami biezs ievārījums tiek iegūts dabīgā pektīna dēļ, kurā ir jāņogas. Ogas samaļ viendabīgā un apetīti rosinošā preparātā, kuru ir ļoti patīkami atvērt ziemā un izbaudīt katru karoti.

Jāņogas berzē ar cukuru, bet avenes caur sietu. Tālāk ogas sajauc un vāra 5 minūtes. Želeja tiek atstāta, līdz tā pilnībā atdziest, pēc tam to izklāj bankās un sarullē.