Šādai neparastajai delikatesei kā priežu čiekuru ievārījumam ir daudz vērtīgu īpašību. Lai iegūtu patiesi veselīgu produktu pieaugušajiem un bērniem, jums ir stingri jāievēro visi tā sagatavošanas noteikumi.
| Produkts 100 g | Kcal | Olbaltumvielas | Tauki | Ogļhidrāti |
|---|---|---|---|---|
| Priežu čiekuri ir zaļi | 10 | 0 | 0.2 | 2 |
| Smalkais cukurs | 399 | 0 | 0 | 100 |
| Citrons | 34 | 0.9 | 0.1 | 3 |
| Citronu skābe | 22 | 0.5 | 0.3 | 6.5 |
| Mīļā | 328 | 0.8 | 0 | 80.3 |
| Valrieksts | 656 | 16.2 | 60.8 | 11.1 |
| apelsīns | 43 | 0.9 | 0.2 | 8.1 |
| Brūklenes | 46 | 0.7 | 0.5 | 8.2 |
| Kanēlis | 208.8 | 2 | 1.2 | 27.5 |
| Priežu rieksti | 673 | 13.7 | 68.4 | 9.4 |
Gatavojot izejvielas ievārījumam, jāievēro vairāki ieteikumi:
Visnoderīgākie būs jauni dzinumi, kas ņemti no veseliem kokiem, kuriem nav pelējuma vai puves pēdas. Visiem pumpuriem jābūt neskartiem, bez iespiedumiem vai tumšiem plankumiem.
Konusu skaits ievārījuma pagatavošanai var būt atšķirīgs un atkarīgs no cilvēku skaita, kuri to ēdīs. Mazai ģimenei vidēji tiek savākts apmēram kilograms jaunu dzinumu.
Savāktie konusi ir jāsakārto, rūpīgi jāiztīra no gružiem un kukaiņiem un jāizskalo ar ūdeni. Izejvielas ievieto emaljas traukā, pārlej ar aukstu ūdeni un atstāj uz nakti. Pirms ievārījuma pagatavošanas konusi ir labi žāvēti. Visbiežāk tos vāra veselus, bet, ja vēlas, tos var sagriezt gabalos.
Klasiskā recepte:
Ievārījumu periodiski maisa un no tā noņem putas. Pusstundu pirms gatavības tiek sagatavots stikla trauks, kurā tiek sadalīts saldais produkts. Aizveriet kannas ar neilona vākiem.
Papildus klasiskajai receptei ir arī citi priežu konusa ievārījuma pagatavošanas veidi. To var pagatavot, pievienojot citrusaugļus, priežu riekstus un dažādas ogas. Cukura vietā dažreiz tiek izmantots medus (šajā gadījumā galveno sastāvdaļu vienkārši ielej ar saldu masu, tāpēc tradicionālā ēdiena gatavošana nav nepieciešama).
Veselīgu gardumu pagatavošanai tiek izmantoti jauni čiekuri, jo tie satur maksimāli lietderīgās vielas. Zaļo priežu dzinumi ir bagāti ar:
Priežu čiekuru ievārījums ir īstas dabiskas zāles, kas ir izdevīgas visdažādākajām slimībām. Tas jālieto elpošanas, sirds un asinsvadu un muskuļu un skeleta sistēmas patoloģijām, ENT orgānu slimībām, novājinātai imunitātei un apetītes trūkumam. Produkts ievērojami uzlabo gremošanas sistēmas darbību, uztur veselīgu aknu un aizkuņģa dziedzera darbību, normalizē reproduktīvo funkciju un dod papildu enerģiju. Instrumentam piemīt profilaktiskas īpašības - tas samazina onkoloģijas risku, novērš sirdslēkmes un insultu, kuņģa čūlas un 12 divpadsmitpirkstu zarnas čūlas rašanos, uzlabo asins sastāvu un novērš anēmiju.
Priežu čiekuru ievārījumam ir pretsāpju efekts, tas palīdz mazināt diskomfortu muskuļos un locītavās. Regulāri lietojot, šis produkts manāmi uzlabo ādas, matu un nagu stāvokli, atjauno visu ķermeni.
Lai konusa ievārījums nezaudētu terapeitiskās un profilaktiskās īpašības, tas ir pareizi jāuzglabā:
Ja tiek ievēroti visi iepriekš minētie noteikumi, ievārījumu var uzglabāt 1 gadu. Produkts no atvērtas kannas jāizlieto mēneša laikā - vēlāk tas zaudē savu lietderīgo efektu.
Ir veids, kā dubultot priežu čiekuru ievārījuma glabāšanas laiku. Lai to izdarītu, gatavošanas laikā pievienojiet produktam nedaudz citronskābes.
