Želejveida upeņu ievārījums

Garšīgu, bagātīgu želeju var pagatavot arī no saldētām ogām. Šī metode ir īpaši noderīga, ja beidzas ievārījums un ievārījums. Pateicoties receptēs esošajam želatīnam, pēc dažām stundām varat baudīt mutē laistošo upeņu želeju!

Ievērojot šo soli pa solim sniegto pamācību, no jāņogu ogām ar pektīnu var pagatavot bagātīgu un gludu želeju. Šādu želeju var pasniegt ar pankūkām un pankūkām, ar saldējumu vai svaigu klaipu, vai arī vienkārši ievietot vāzē un mieloties ar kodumu ar aromātisku tēju.

Šādu želeju bez cukura var pagatavot jebkurā gada laikā ne tikai no svaigām ogām, bet arī no saldētām. Gatavošanas procesu atvieglos mikroviļņu krāsns - tajā ogu apstrāde notiek ātrāk. Tomēr jūs varat pagatavot želeju uz lēnas uguns uz plīts. Mēs iesakām cukura vietā lietot fruktozi. Karote šīs želejas ir lieliski piemērota rīta grauzdiņiem vai jebkura deserta pagatavošanai, nepārkāpjot uztura noteikumus.

Šodien gatavosim upeņu ievārījumu. Lai ievārījums iegūtu biezu konsistenci, pēc vārīšanas pievienojiet tam želatīnu. Un, lai ievārījums būtu pikants un aromātisks, mūsu receptē izmantojam zvaigžņu anīsu un kadiķa ogas. Tie ir pilnīgā harmonijā ar upeņu garšu un papildina to ar savām pikantajām notīm.

Upeņu un rabarberu ievārījumam ir raksturīga skāba garša. Šī ir lieliska parasto dārza ogu un stublāju gabalu kombinācija. Ja nevēlaties sajust rabarberu gabaliņus ievārījumā, sasmalciniet kātiņus pēc iespējas plānāk.

Agars-agars ir neitrāls ķīselis, kas izgatavots no brūnajām aļģēm, to biežāk izmanto konditorejas izstrādājumos, piemēram, marmelādes, saldējuma vai zefīru pagatavošanā. Būtībā to uzskata par dārzeņu želatīna aizstājēju.

Želeju gatavo no ūdens, cukura un želatīna, kā arī no svaigām ogām, augļiem, ogu sulām, sīrupiem, piena un citiem produktiem. Aromatizēšanai pievieno vaniļas cukuru, vīnus, liķierus. Želeja ir paredzēta miltu konditorejas izstrādājumu ielešanai vai patēriņam kā neatkarīgs deserts.

Upenes ir veselīga oga, no kuras gatavo kompotus, dzērienus, konservus, ievārījumus, želejas un visu veidu desertus. Izmanto, lai sagatavotu dažādus pildījumus mājas cepšanai. Es iesaku pagatavot upeņu želeju ar lokšņu želatīnu.

Nav iespējams neatpazīt upeņu košo garšu upeņu želejā. Bet dažreiz, spēlējoties ar garšu, jūs varat pievienot citu sastāvdaļu, kas želejai piešķirs neticamu aromātu un neparastu garšu. Šī slepenā sastāvdaļa ir oranža. Izmēģiniet, jums noteikti patiks.

Upenes ir pazīstamas ar savām derīgajām īpašībām. Tie, kas vēlas saglabāt ogu priekšrocības un mieloties ar tiem ziemā, aktīvi izmanto recepti melno jāņogu želejai ar veselām ogām. Šī ir ne tikai veselīga un garšīga delikatese, bet arī ļoti skaista, jo tiek izmantotas veselas ogas, lai to varētu ēst pats vai uzdāvināt mīļajiem.