Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Choux pelmeņi

Choux pelmeņi

0
958
Virtuve Ukraiņu
Kaloriju saturs 185,8 kcal
Porcijas 4 ports.
Gatavošanas laiks 40 minūtes
Olbaltumvielas * 4 gr.
Tauki * 0,5 gr.
Ogļhidrāti* 42,3 g
* uz 100 gr. produkts
Choux pelmeņi
Saturs

Zemeņu pelmeņi ir lieliskas vasaras brokastis. Šīs receptes iezīme ir choux mīkla - maiga un gaisīga pēc savas struktūras, pēc pelmeņu tvaicēšanas tā pilnībā atklāj savu garšu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 7
Ielejiet glāzi miltu dziļā traukā mīklas pagatavošanai un piepildiet to ar verdošu ūdeni. Iegūto masu labi samaisa ar karoti un atstāj uz 15-20 minūtēm, lai pagatavotu mīklu.
solis 2 no 7
Pārlejiet atlikušos miltus uz darba virsmas, vidū izveidojiet depresiju. Ielieciet olu krējuma masu padziļinājumā, pievienojiet sāli un mīciet cieto mīklu.
solis 3 no 7
No gatavās mīklas izveidojiet bumbiņu un atstājiet mīklu atpūsties 10-15 minūtes.
solis 4 no 7
Šobrīd mēs gatavojam pildījumu. Atdaliet zemenes no astēm, ielieciet caurdurī un rūpīgi noskalojiet zem vēsa tekoša ūdens. Mēs atstājam zemenes caurdurī, lai notecinātu ūdeni. Ja zemenes ir lielas, sagriež tās mazos gabaliņos. Mūsu zemenes ir mazas - tās nav jāsasmalcina.
solis 5 no 7
Atdaliet nelielu daļu no mīklas, izrullējiet to uz griešanas dēļa, kas pārkaisīts ar miltiem, plānā desā. Tad mēs sagriežam desu mazos gabaliņos, kuru garums ir 3-4 cm. Katru gabalu iemērc miltos un izrullē ar nelielu plakanu kūku. Mīklas biezumam jābūt apmēram 5 mm, ne mazākam.
solis 6 no 7
Katrā kūkā ieliekam vairākus zemeņu gabaliņus, pārkaisām ar nelielu cukura daudzumu, pēc jūsu gaumes, un izrullējam pelmeni, labi saspiežot malas.
solis 7 no 7
Kad visi pelmeņi ir gatavi, ielieciet uguns katlu ar ūdeni. Uz augšu mēs uzstādām trauku tvaicēšanai. Pēc tam, kad pannā esošais ūdens ir uzvārījies, izklājiet pelmeņus un pārklājiet tos ar augstu vāku. Pagatavojiet pelmeņus pāris 10-15 minūtes. Gatavos pelmeņus liek uz šķīvja, pievieno sviestu un nedaudz pārkaisa ar cukuru. Pasniedziet karstus pelmeņus. Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *