Pelmeņi ar kartupeļiem un zaļumiem

1050

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 157,7 kcal

Porcijas 4 ports.

Gatavošanas laiks 90 minūtes

Olbaltumvielas * 7,2 gr.

Tauki * 8,6 gr.

Ogļhidrāti* 26,4 gr.

Saturs

Diētai vai gavēšanai pelmeņi ar kartupeļiem un ceptiem sīpoliem un zaļumiem būs ļoti garšīgs ēdiens. Karstā ūdenī mīciet mīklu pelmeņiem. Pildījumam kartupeļus novāra un sviestā apcep sīpolus.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Vispirms samīca mīklu pelmeņiem. Bļodā mīklas mīcīšanai izsijā vajadzīgo miltu daudzumu. Uzvāra glāzi tīra ūdens un tajā izšķīdina tējkaroti sāls. Sadaliet olu miltos.

Pēc tam miltiem pievieno karstu sālītu ūdeni, pievieno saulespuķu eļļu un mīca mīklu ar rokām. Mīcīto mīklu izrullē bulciņā un, pārklājot ar salveti, atstāj uz 30 minūtēm atpūsties.

Šajā laikā vāra nomizotus kartupeļus sālsūdenī, līdz tie kļūst mīksti.

Sīpolu nomizo un smalki sakapā.

Sasmalcinātu sīpolu nedaudz apcep, līdz tas ir caurspīdīgs sviestā.

Vārītos kartupeļus sasmalcina kartupeļu biezenī ar parastu drupinājumu. Nelietojiet blenderi sasmalcināšanai, pretējā gadījumā kartupeļu biezeni vietā būs pastas.