Pelmeņi ar kartupeļiem un austeru sēnēm

1266

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 179,9 kcal

Porcijas 4 ports.

Gatavošanas laiks 90 minūtes

Olbaltumvielas * 9,2 gr.

Tauki * 8,7 g

Ogļhidrāti* 29,3 g

Saturs

Austeru sēnes pieder pie diētiskiem produktiem, jo tām ir ļoti maz kaloriju, turklāt tās ir lētas un pieejamas. Pelmeņi ar austeru sēnēm un kartupeļiem vienmēr izrādās ļoti garšīgi, tikai paņemiet kvalitatīvus produktus to pagatavošanai. Mīciet mīklu pelmeņiem pēc jebkuras receptes.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Miltā sajauciet miltus, olas, ūdeni un augu eļļu un atstājiet atpūsties 30 minūtes. Šajā laikā kartupeļus nomizo, noskalo, sagriež gabaliņos un vāra sālsūdenī, līdz tie kļūst mīksti.

Kamēr kartupeļi vārās, sakārtojiet austeru sēnes un noskalojiet tās zem tekoša ūdens.

Pēc tam sagrieziet tos jebkura izmēra gabalos.

Sasmalcinātas sēnes apcep sakarsētā augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Cep sēnes 25 minūtes un beigās apkaisa ar sāli.

Vārītus kartupeļus un ceptas sēnes vērpj gaļas mašīnā ar smalku režģi.

Pildījumu labi samaisa un garšo.

Mīcīto un atpūtušos mīklu sagriež gabalos un uzreiz izrullē, tikai ne ļoti plānā kārtā, lai tā neizžūtu un nesaplīst. Ar glāzi vai krūzi no mīklas izgrieziet apļus.