Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Mīklu
  3. ➠ Mīkla pelmeņiem un klimpām
  4. ➠ Vārīti ūdens klimpas ar kartupeļiem

Vārīti ūdens klimpas ar kartupeļiem

0
1218
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 84,4 kcal
Porcijas 4 ports.
Gatavošanas laiks 90 minūtes
Olbaltumvielas * 4,1 gr.
Tauki * 5,2 gr.
Ogļhidrāti* 12,2 g
* uz 100 gr. produkts
Vārīti ūdens klimpas ar kartupeļiem
Saturs

Lai iegūtu gardus mājās gatavotus pelmeņus ar kartupeļiem, jums arī jāsamīca laba mīkla.

Visveiksmīgāko mīklu iegūst mīcot verdošā ūdenī un pievienojot olu. Karsts ūdens pagatavo miltus un piešķir mīklai elastību, maigumu un elastību. Veidojot pelmeņus, šāda mīkla nesaplīsīs un labi nelīp. Sagatavojiet pildījumu no kartupeļu biezeni ar sautētiem sīpoliem.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 6
Kartupeļus nomizo, noskalo, sagriež uz pusēm un vāra sālsūdenī, līdz tie kļūst mīksti.
solis 2 no 6
Ielejiet izsijātos miltus bļodā mīklas mīcīšanai. Tad iejauciet miltos olu, pievienojiet sāli, pievienojiet augu eļļu, ielejiet verdošu ūdeni un ātri mīciet mīklu ar karoti.
solis 3 no 6
Pēc tam pārnesiet mīklu uz galda un labi mīciet ar rokām. Atstājiet mīcīto mīklu atpūsties 20-30 minūtes, pārklājot to ar plastmasas gabalu.
solis 4 no 6
Sīpolu nomizo, smalki sakapā un sakarsētā sviestā apcep līdz gaiši brūnai.
solis 5 no 6
Vārītus kartupeļus sasmalciniet kartupeļu biezenī ar drupinājumu. Pievienojiet sasildītu pienu, sautētus sīpolus un sāli un melnos piparus pēc savas gaumes. Pildījumu labi samaisa ar karoti.
solis 6 no 6
Mīcīto un atpūtušos mīklu izrullē plānā kūciņā un ar krūzīti no mīklas sagriež aplīšos. Uz sagatavēm izklājiet kartupeļu pildījumu. Pēc tam aizklājiet pelmeņu malas, piešķirot tām ķemmīšgliemeņu rakstu. Pelmeņus vienā kārtā liek uz miltiem pārkaisītas šķīvja, lai tie nesaliptu kopā. Tad jūs varat tos vārīt un pasniegt.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *