Pelmeņi ar ķiršiem uz kefīra ar soda
0
803
Virtuve
Ukraiņu
Kaloriju saturs
209,1 kcal
Porcijas
3 ports.
Gatavošanas laiks
80 minūtes
Olbaltumvielas *
6,2 gr.
Tauki *
14,3 g
Ogļhidrāti*
31 gr.
No parastā kefīra, kas ir stagnējis jūsu ledusskapī, varat pagatavot smaržīgu ēdienu. Jums nav jābūt neparastām kulinārijas prasmēm vai jāpērk dārgi pārtikas produkti. Šis ēdiens spēj pabarot savus radiniekus un uzmundrināt.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Pelmeņiem vislabāk ir izmantot augstākās kvalitātes kviešu miltus. No tā iegūst ļoti maigu mīklu. Pirms miltu pievienošanas mīklai izsijā miltus. Dariet to 2 vai 3 reizes. Tad jūs noteikti noņemsiet no tā visus gružus, un mīkla rezultātā būs ļoti pūkaina un mīksta. Pievienojiet miltus vairākos posmos un nelielās porcijās. Pēc katras pievienošanas kārtīgi samaisiet mīklu. Dariet to ar karoti vai noslaucījumu.
Pildījumam mums vajag cukuru un cieti. Vislabāk ir izmantot kukurūzu. Mēs sajaucam cieti un cukuru. Cieti izmanto, lai gatavošanas procesā no pelmeņiem neizplūstu pildījums vai sula. Ķirši ir jāizskalo vairākas reizes. Pēc tam noņemiet lieko mitrumu no ogām. Noņemiet no tiem kaulus un pārnesiet ogas uz šķīvi.
Pārvietojiet mīklu atpakaļ uz gludas virsmas, kur to izrullēsit. Tā rezultātā jums vajadzētu būt plānai kūkai. No tā ir nepieciešams izveidot mazus apļus. Šim nolūkam izmantojiet parasto glāzi. To diametram jābūt apmēram 5 centimetriem. Novietojiet gatavos mīklas apļus zem plastmasas plēves, lai tiem nebūtu laika izžūt.
Ievietojiet pildījumu katra apļa centrā. Vispirms ielieciet cukura un cietes maisījumu. Jūs varat arī iepriekš sajaukt to ar ogām. Ielieciet ķiršus uz cukura un cietes. Tās daudzums var atšķirties atkarībā no jūsu vēlmēm. Cukura daudzums var atšķirties atkarībā no tā, kā izmantojat skābos ķiršus. Viegli aizklājiet pelmeņu malas un ar pirkstiem nospiediet tās uz leju. Pārbaudiet katru pelmeni, lai tas nesadalītos gatavošanas laikā. Mīklai nevajadzētu būt caurumiem.
Lai pagatavotu pelmeņus, piepildiet pannu ar ūdeni. Mēs to uzliekam ugunī. Mēs gaidām, kad vērsis vārās. Pievienojiet tam sāli un labi samaisiet. Tas padarīs pildījuma garšu intensīvāku un spilgtāku. Pēc tam nekavējoties sāciet pelmeņu ievietošanu ūdenī.Tad tie nenogrims katla apakšā. Klimpas nepārtraukti jāmaisa, lai tās neliptu kopā. Kad ūdens vārās, pagatavojiet tos vēl 3 minūtes. Kad pelmeņi ir gatavi, noņemiet pannu no uguns.
Pasniedziet pelmeņus tūlīt pēc vārīšanas. Tie jāizklāj uz siltas plāksnes, kas iepriekš jāuzsilda mikroviļņu krāsnī. Jūs varat izrotāt pelmeņus dažādos veidos. Kopā ar tiem noteikti pasniedziet šķīvīti ar krējumu. Pelmeņus var ieziest ar sviestu un pārkaisīt ar cukuru. Jums vajadzētu sagatavot šo ēdienu un palutināt sevi ar maigu garšu. Sāciet gatavot tūlīt.