Pelmeņi ar tvaicētiem ķiršiem uz kefīra
0
757
Virtuve
Ukraiņu
Kaloriju saturs
233,6 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
75 minūtes
Olbaltumvielas *
2,7 gr.
Tauki *
10,2 g
Ogļhidrāti*
38,5 g
Bieži vien ir situācijas, kad pie jums ierodas negaidīti viesi, un nav pietiekami daudz laika, lai pagatavotu liela mēroga ēdienus. Tomēr šī recepte var uzlabot jūsu stāvokli. Tikai stunda sava laika, un sulīgas pusdienas, kas patiks ikvienam, ir gatavas.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Ielejiet kefīru nelielā dziļā traukā. Jūs varat izvēlēties tauku saturu atkarībā no jūsu vēlmēm. Pievienojiet tam sāli, 1 ēdamkaroti cukura un 1 tējkaroti cepamā soda. Labi samaisiet maisījumu, lai cepamā soda vienmērīgi sadalītos. Centieties nepārspīlēt ar šo sastāvdaļu. Pretējā gadījumā soda garša būs skaidri jūtama mīklā.
Mēs vairākas reizes iepriekš izsijājam miltus, noņemot no tiem atkritumus. Pateicoties šai darbībai, mīkla izrādīsies ļoti pūkaina. Mēs sākam to pievienot kefīram nelielās porcijās. Pēc katras pievienošanas samaisiet mīklu. Vispirms samaisiet to ar karoti un pēc tam izmantojiet rokas. Tā rezultātā mīklai jābūt ļoti mīkstai un elastīgai. Nesteidzieties satraukties, ja tas nedaudz pielīp pie rokām, jo tas ir normāli. No mīklas izveidojiet bumbiņu, ietiniet to plastmasas plēvē un ļaujiet nostāvēties 20 minūtes.
Pārnes mīklu uz miltiem apkaisīta koka dēļa. Izrullējiet to plānā kārtā. Tās biezumam jābūt apmēram 2 milimetriem. Lai no mīklas izveidotu apļus, izmantojiet glāzi vai īpašu veidni. Apļiem jābūt apmēram 5 centimetru diametrā. Novietojiet apļus uz dēļa ar miltiem. Ja jums ir pārāk daudz apļu, pārklājiet tos ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī līdz nākamajai ēdiena gatavošanas reizei.
Vispirms uz katra apļa ielieciet dažas ogas. Uz tiem ielej cukuru. Daudzums var atšķirties atkarībā no tā, cik saldu vēlaties pelmeņu pildījumu un cik izmantojat skābos ķiršus. Katram pelmeņam jābūt salocītam aploksnes formā un savienojiet to malas ar pirkstiem. Pārliecinieties, ka ķiršu sula un cukurs nenokļūst mīklas malās. Ja tā notiek, pelmeņi gatavošanas procesā var atkāpties. Katrs gatavais klimpa jāizklāj uz virsmas, kas pārkaisīta ar miltiem.
Tvaicētājs ir jāieeļļo ar eļļu. Jūs varat izmantot gan augu eļļu, gan sviestu. Novietojiet pelmeņus tālu viens no otra, lai ēdiena gatavošanas laikā viņiem nebūtu laika salīmēties.Pārklājiet tos ar vāku un pagatavojiet 20 minūtes. Kad tie ir gatavi, nekavējoties izņemiet tos no tvaikoņa. Tāpēc viņiem nebūs laika sadalīties.
