Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Vareniki
  3. ➠ Pelmeņi ar ķiršiem
  4. ➠ Pelmeņi ar ķiršiem uz liesas choux mīklas

Pelmeņi ar ķiršiem uz liesas choux mīklas

0
755
Virtuve Ukraiņu
Kaloriju saturs 227,4 kcal
Porcijas 4 ports.
Gatavošanas laiks 90 minūtes
Olbaltumvielas * 6,8 g
Tauki * 12,3 gr.
Ogļhidrāti* 28,9 gr.
* uz 100 gr. produkts
Pelmeņi ar ķiršiem uz liesas choux mīklas
Saturs

Neticami garšīgi un maigi pelmeņi ar saldskābu pildījumu neatstās nevienu vienaldzīgu. Šī recepte kūst mutē un ir lieliski piemērota pasniegšanai. Gan svētku galdam, gan vienkārši ģimenes vakariņām.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 16
Izmantojot virtuves gramu skalu, mēs izmērām 50 gramus sviesta.
solis 2 no 16
Katliņā vai sautējamā pannā ielej 300 mililitrus piena istabas temperatūrā, pievieno sāli, granulētu cukuru, sviestu un liek uz plīts, nepārtraukti maisot, uzvāra un noņem no uguns, pakāpeniski pievieno vienu glāzi kviešu miltu. Maisa līdz gludai.
solis 3 no 16
Choux mīklas pamatni pārvietojam dziļā šķīvī, un, kad tā nedaudz atdziest, iebraucam vienā olā un pievienojam atlikušos miltus.
solis 4 no 16
Ar rokām mīciet mīkstu elastīgu mīklu un ievietojiet to 10 minūtes tumšā vietā.
solis 5 no 16
Apkaisiet darba virsmu ar miltiem un ar rullīti izvelciet to plānā kārtā un ar īpašu ierīci vai šauru stiklu izgrieziet vienmērīgus apļus.
solis 6 no 16
Centrā ielej diezgan daudz cukura un virsū liek vienu ķiršu.
solis 7 no 16
Iemērciet pirkstus miltos un cieši saspiediet pelmeņu malas.
solis 8 no 16
Tālāk iesaiņojiet mīklu ar pārklāšanos, sāciet no stūra.
solis 9 no 16
Mēs uzņemam otro mīklas gabalu un "uzliekam" to pirmajam, jau sarullētam.
solis 10 no 16
Mēs atkārtojam manipulācijas atkal un atkal, virzoties uz otro stūri.
solis 11 no 16
Tā rezultātā mēs iegūstam skaistu pītu bize.
solis 12 no 16
Ielieciet visus pelmeņus uz šķīvja, kas pārkaisīts ar miltiem, vai uz griešanas dēļa.
solis 13 no 16
Mēs nosūtām neapstrādātas sagataves uz saldētavu dzesēšanai.
solis 14 no 16
Pēc 20-25 minūtēm noņemiet no aukstuma un sāciet gatavot. Katliņā uzvāra sālītu ūdeni un virsū liek caurduri.
solis 15 no 16
Gatavojot pelmeņus porcijās, noteikti pārklājiet tos ar vāku. Kā likums, gatavošana aizņem apmēram 6-7 minūtes.
solis 16 no 16
Pasniedziet karstus pelmeņus, pievienojot nelielu sviesta gabaliņu un vienu karoti skāba krējuma. Ja vēlaties, dekorēšanai varat pievienot ogas. Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *